[…] Lizenznehmer: food-monitor Dill ist deutlich vielseitiger als sein Ruf. Das Küchenkraut wird nicht nur zum Würzen von Gurkensalat und Essiggurken, […]
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Zitronenmelisse: Frisches Aroma für die Küche
[…] hat einen intensiven Zitronenduft und ein herrlich erfrischendes Aroma. Das Küchenkraut verfeinert grüne Salate, Quark, Kräutersuppen und Soßen, Pilzgerichte und […]
Der feinwürzige Schnittlauch
[…] hat öfters ein eher spießiges Image. Dabei ist das beliebte Küchenkraut aber auf keinen Fall langweilig. Sein leicht zwiebelartiger Geschmack […]
Zhoug: Scharfe Gewürzpaste aus dem Jemen
Koriander ist nicht jedermanns Sache. Aber wer das Küchenkraut mit seinen zitronig-seifigen Aromen mag, wird gewiss auch von der Gewürzpaste […]
Borretsch: Küchenkraut mit Gurkenaroma
[…] aus wertvoller Linolensäure. Verwenden Sie Borretsch möglichst frisch, denn das Küchenkraut verliert nach der Ernte rasch an Aroma. Außerdem verträgt […]
Pimpinelle: das würzige Küchenkraut mit Gurkenaroma
[…] Pimpinelle enthält unter anderem Gerbstoffe, Flavonoide und Vitamin C. Das Küchenkraut ist als Schnittware oder in Töpfen erhältlich. Es lässt […]
Küchenkraut mit intensivem Aroma: Salbei
[…] leicht bitter bis kampferartig und verströmen einen würzigen Duft. Das Küchenkraut wird häufig für deftige Gerichte wie Gans, Ente und […]
Würzig und leicht pfeffrig: Oregano
[…] der italienischen Küche. Mit seiner leicht pfeffrigen Schärfe verfeinert das Küchenkraut Pizza, Nudeln und Lasagne, Suppen, Antipasti, gegrilltes Fleisch und […]
Hirtentäschel: Das vergessene Küchenkraut
Das Hirtentäschel mit seinen herzförmigen Früchten ist eine unscheinbare Pflanze. Wer das Kraut für die Küche entdeckt, wird von seinen … mehr
Frische Kräuter im Frühling: Kerbel für Suppen und Salate
[…] wie eine Mischung aus Petersilie, Fenchel und Anis. Das beliebte Küchenkraut gibt Suppen und Salaten, Risotto, Fisch, zartem Geflügel und […]