Wenn im hektischen Alltag wenig Zeit zum Kochen bleibt, bieten One-Pot-Gerichte eine ideale Lösung. Sie sind schnell zubereitet, unkompliziert und verursachen kaum Abwasch. Das Prinzip …
WeiterlesenViel Aroma, wenig Abwasch: One-Pot-Gerichte
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Wie das geht?
Gemüse der Saison kreativ kombiniert in einer bunten Winterbowl
Eine Winterbowl schmeckt gut und ist ein unkompliziertes Gericht, das sich auch im stressigen Alltag schnell zubereiten lässt. In der Schüssel – der „Bowl“ – …
WeiterlesenWissenswertes zum Tag der Hülsenfrüchte
Bohnen, Linsen und Co.: Eiweiß mit gutem Gewissen. Wer sich fleischarm ernähren möchte, Käse aber nicht mehr sehen kann, muss nicht täglich drei Eier essen. …
WeiterlesenPorridge, Auflauf und Suppe: warmes Frühstück für kalte Tage
Morgens eine warme Mahlzeit kann ein idealer Start in den Tag sein. Besonders in der kalten Jahreszeit sorgt sie für ein wohliges Gefühl im Bauch. …
WeiterlesenFrisches Pesto selbst gemacht und ruckzuck fertig
Pesto schmeckt zu Nudeln und Risotto, als würziger Brotaufstrich und auf der Pizza. Es wird auch gerne zu gegrilltem Gemüse, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten gereicht. …
WeiterlesenSüdtiroler Speck g.g.A.: besiegelte Qualität aus Südtirol
Das Gütesiegel „Südtiroler Speck g.g.A.“ zeichnet Speck aus, der nach traditionellen Methoden hergestellt wird. Wer schon einmal in Südtirol war, kennt Südtiroler Speck g.g.A. Er …
WeiterlesenBarbecuesoße selbst zubereiten
Barbecuesoße: rauchig, würzig und ideal für Gegrilltes. Eine Barbecuesoße darf auf einer sommerlichen Grillparty nicht fehlen. Fleisch und Gemüse vom Rost erhalten damit eine rauchige …
WeiterlesenSchmoren wie die alten Berber: Gesunde Gerichte aus der Tajine
Schon seit Jahrtausenden nutzen die Nomaden Nordafrikas, auch Berber genannt, die Tajine. In dem traditionellen Lehmtopf werden Fleisch und Gemüse besonders schonend gegart. Durch das …
WeiterlesenGaram Masala: ein Gewürzklassiker der indischen Küche
Wer ein wenig in die Ferne schweifen möchte, kann kulinarisch auf Reisen gehen. So lässt sich mit „Garam Masala“ in die indische Landesküche eintauchen. Die …
WeiterlesenFrühlingsrollen selbst gemacht: So gelingt die Vorspeise
In China beginnt das neue Jahr erst Anfang Februar. Zum Neujahrsfest werden im Reich der Mitte traditionell Frühlingsrollen gegessen. In einem knusprigen Teigmantel steckt eine …
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