Foto: Ajale auf Pixabay Kümmel und Kreuzkümmel werden in der Küche häufig verwechselt. Auch wenn sich die Früchte optisch sehr […]
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Arzneipflanze des Jahres 2016: Kümmel tut dem Magen gut
Kümmel darf im Gewürzregal und in der Hausapotheke nicht fehlen. Der „Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde“ an der Universität Würzburg […]
Wie unterscheiden sich Kümmel, Kreuzkümmel und Schwarzkümmel?
Fotolia #169862742 © magdal3na – Lizenznehmer: food-monitor Kümmel und Kreuzkümmel gehören zur Familie der Doldenblütler. Als Gewürz werden jeweils die […]
Kümmel (Carum carvi L.) gut für die Verdauung
„ Kümmel dem Essen beigemengt, schafft guten Appetit, bringt eine gute Verdauung, verteilt die Blähungen, jagt die Winde aus und […]
Wiesenkümmel für die Küche
[…] eines der ältesten heimischen Gewürze. Im Sommer werden die „ Kümmelsamen“ geerntet und für die Küche verwendet. Ihr warm-erdiges bis […]
Süßes Wintergemüse Pastinake
[…] zur Familie der Doldengewächse, denen wir viel zu verdanken haben: Kümmel, Anis, Koriander, Dill, Liebstöckel, Fenchel, Sellerie, Karotte und Petersilie […]
Eiweißbombe Bohnen: Kreative Rezepte zum Nachkochen
[…] Lebensmitteln wie Zwiebeln oder Knoblauch kombinieren. Zusätzliche Gewürze wie Bohnenkraut, Kümmel oder Fenchel können ebenfalls Blähungen vorbeugen. Quelle: Marktcheck SWR […]
Erbsen und Bohnen nicht roh essen
[…] Bohnen bissfest sein. Gewürze und Kräuter wie Fenchel, Rosmarin, Minze, Kümmel, Koriander oder Bohnenkraut verbessern die Bekömmlichkeit. Bohnenkraut unterstreicht zudem […]
Magengrummeln zu Ostern: So schlägt das Essen nicht auf den Magen
[…] Margarine anzubraten. Weiter kann man verdauungsanregende Kräuter wie Rosmarin oder Kümmel hinzufügen. „Bei leichtem Grummeln kann ein Fenchel-Kümmel-Tee nach dem […]
Der Saisonstar Weißkohl holt das Fest nach Hause
[…] vereint also viele positive Eigenschaften. Tipp: Was für andere Kohlarten der Kümmel, ist für Grünkohl der Senf. Genau wie Kümmel, der […]