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Wie das geht?

Schlutzkrapfen mit Hofhartkäse

Zutaten für 2 Personen 160 g Weizenmehl 3 Eier (M) Salz 60 g Hofquark 150 g Hofhartkäse Muskatnuss Pfeffer 100 g Hofbutter 1 Handvoll Salbeiblättchen Zubereitung 150 g Mehl mit … mehr

Köstlich gefüllte Weihnachtsgans

Auch heute noch ist der Gänsebraten an Weihnachten in vielen Familien Tradition. Besonders lecker wird er mit einer raffinierten Füllung. Diese Variante verwöhnt mit einer Füllung aus Geflügelleber, fruchtigen Äpfeln, … mehr

Grünes Hähnchen-Curry mit Reisnudeln

Zutaten für 4 Personen: 800 g ausgelöste Hähnchenkeule ohne Haut und Knochen 4 Schalotten 20 g Ingwer 1/2 TL Kreuzkümmel 150 g Zuckerschoten 2 EL Erdnussöl 1-2 TL grüne Curry-Paste … mehr

Nudelauflauf mit Kraut

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Nudelauflauf mit Kraut (für 4 Personen) 200 g Vollkornnudeln 1 TL Sonnenblumenöl Salz 400 g Sauerkraut oder milchsauer eingelegtes Weißkraut 20 g Butter für die Form 100 g Allgäutaler Käse … mehr

Weißkrautsalat

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Weißkrautsalat (für 4 Personen) 1 kleiner Kopf Weißkohl 1 gestr. TL Meersalz 125 g durchwachsener Speck 1 Tasse Klare Gemüsebrühe (Reformhaus) 1 TL Kümmel 1 TL Fruchtzucker (von Müller’s Mühle) … mehr

Kartoffelpuffer mit Schnittlauch-Quark

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Kartoffelpuffer mit Schnittlauch-Quark (für 4 Personen) 1000 g rohe Kartoffel 1 Ei 3 EL Mehl 1/2 TL Salz Muskat 12 EL Sonnenblumenöl 500 g MinusL Quark-Topfen-Zubereitung (laktosefrei) 1/2 TL Kümmel … mehr