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Pressefächer: Pressefächer pr4food

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Wie das geht?

Vorsicht beim Verzehr von bitteren Zucchini

In der Presse ist aktuell von einem Vergiftungsfall mit Todesfolge nach Verzehr bitterer Zucchini berichtet worden. Die gesundheitlichen Beeinträchtigungen werden im Zusammenhang mit dem erhöhten Auftreten von Bitterstoffen gesehen. Ursache … mehr

Vermehrte Vergiftungsfälle durch bittere Zucchini

Das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) warnt vor dem Verzehr bitterer Zucchini und Kürbisse. Vermutlich bedingt durch große Trockenheit scheint es in diesem Jahr vermehrt zur Bildung darmschädigender … mehr

Cucurbitacine in selbst angebauten Zucchini

Dem CVUA Stuttgart wurden zwei Proben „Zucchini“ als Verdachtsproben zur Untersuchung vorgelegt, nachdem bei einem älteren Ehepaar mutmaßlich infolge des Verzehrs eines Zucchinigerichts schwere gesundheitliche Beeinträchtigungen aufgetreten sind. In deren … mehr

Melonen können krankmachende Keime übertragen

Dass Salmonellen durch Geflügelprodukte übertragen werden können, ist weithin bekannt. Weniger verbreitet ist das Wissen, dass man sich auch durch Melonen mit Salmonellen infizieren kann. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) … mehr