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Viele Menschen sind nicht mit ausreichend Vitamin D versorgt. Brüchige Knochen und ein erhöhtes Risiko für Atemwegserkrankungen können die Folge eines Vitamin-D-Mangels sein. Eine neue, bislang unbekannte Quelle für Vitamin … mehr
Renommierte Ärzte, Ernährungsexperten und Wissenschaftler sowie Vertreter von Lehrern und Eltern appellieren an die Landesregierung in Nordrhein-Westfalen, die steuerfinanzierte Förderung von gezuckertem Kakao im Schulmilchprogramm zu beenden. In einem von … mehr
Schulmilch und Kakao machen schlau und fit – und sind bei Kindern beliebt. Mit dem aktuellen Schulprogramm erlaubt die EU neue Förderkonzepte für die Schulmilch – doch diese werden mit … mehr
Studien des EU-geförderten FLAVIOLA-Konsortiums zeigen, dass Flavanole aus Kakaobohnen helfen können, die kardiovaskuläre Gesundheit während des Alterungsprozesses zu erhalten Zwei aktuell publizierte Studien in Age und dem British Journal of … mehr
Gemeinsame Studie von TU Dortmund und Universität Witten/Herdecke provoziert. Untersuchung entspricht den Testreihen der „Aktion Zahnfreundlich“. „Zuckerfreier Vormittag“ an Schulen verfehlt Ziel. Videobeitrag des Netzwerks Schulmilch jetzt online: www.netzwerk-schulmilch.de . … mehr
Zahnmediziner empfehlen eine zahngesunde Ernährung, die aus viel Obst, Gemüse, Vollkorn- und Milchprodukten sowie wenig zuckerhaltigen Lebensmitteln besteht. Dass Kakao zum Schulfrühstück keinen Widerspruch gegenüber diesen Empfehlungen bildet, zeigt eine … mehr
Forschungspreis 2014 der Schweizerischen Herzstiftung für PD Dr. Andreas Flammer Gibt es Nahrungsbestandteile mit einer erwiesenen Heilwirkung? Studien, die das beantworten, sind schwierig durchzuführen. Dem Forscher PD Dr. Andreas Flammer … mehr
Vom 11. – 14. April 2012 findet in Mannheim die 78. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Kardiologie (DGK) statt. Leistungssportler, die regelmäßig niedrig dosierte Kakao-Flavonole zu sich nehmen, verbessern mit … mehr
Schokolade senkt das Risiko für Herzinfarkte um 37 Prozent / Weniger Kalorien: Obst und Tee als gesunde Alternativen zu Schokolade Schokolade gehört in Deutschland zu den beliebtesten Naschsachen. Im Durchschnitt … mehr
Neue Erkenntnisse über bioaktive Substanzen (Zusammenfassung) Kakao und Schokolade enthalten eine Reihe bioaktiver Polyphenole, die natürlicherweise in der Kakaobohne enthalten sind. Sowohl im Kakao als auch in der Schokolade lassen … mehr
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