[…] dem Namen „Caramel Pudding“ zu verkaufen. Laut Zutatenverzeichnis enthält das Dessert weder Karamell noch andere karamellisierte Erzeugnisse aus Zucker. Geklagt hatte die […]
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„Karamell-Rezeptor“ identifiziert – Neue Erkenntnisse aus der Welt der chemischen Sinne
Wer mag ihn nicht, den Duft von Karamell. Der Geruchsrezeptor, der entscheidend zu diesem Sinneseindruck beiträgt, war jedoch bislang unbekannt. […]
Spürnase im Einsatz für die Wissenschaft: Wenn das Fischaroma „muffig“ riecht
Karamell, Pfirsich – und Gülle: FAU-Forscher untersucht Fehlaromen bei Fisch aus Aquakulturen. In Deutschland erforscht ein Wissenschaftler, weshalb Fisch […]
TOP 10 Lieblingseis-Sorten der Frauen und Männer 2016
[…] Stracciatella 5. Erdbeere 6. Mango 6. Amarena 7. Karamell 7. Haselnuss 8. Amarena 8. Pistazie 9. Erdbeere 9. […]
Eistrends 2023: vegan, vegan, vegan und neue Geschmacksabenteuer
[…] Beispiel diesen Neuheiten: Peanut Butter Eisriegel mit Schokolade, crunchy Erdnüssen, Karamell und einer cremigen Schicht leckerer Erdnussbutter Haselnuss-Eiscreme mit gerösteten […]
Auf den Geschmack gekommen: Kaffee beschreiben wie ein Sommelier kann man lernen
[…] Säurespiel, abgerundet von einer weichen Süße mit dem Geschmack von Karamell, dazu ein voller Körper und ein langanhaltender Nachgeschmack.“ Manchmal […]
Verbraucherschützer warnen vor Irreführung bei Vital- und Fitnessbroten
[…] gegenüber SUPER.MARKT. Hinzu kommt: Viele Hersteller färben ihr Brot mit Karamell– oder Zuckersirup braun, um dem Produkt ein gesunderes Vollkorn-Image […]
Deutschland ist Europas Innovationsführer in Sachen Speiseeis
[…] Vegane Eiscremes mit einer stückigen Textur mit Nüssen, Keks- und Karamell– und Keksteigstückchen sind in den letzten vier Jahren³ von […]
Zwei Drittel der deutschen Eis-Esser zeigen Interesse an milchfreien Alternativen
[…] Tat zum wichtigsten Kriterium geworden, denn dekadente Geschmacksrichtungen wie gesalzenes Karamell, Apfelkuchen oder Kokosnuss-Bourbon-Vanille überwiegen in diesem Sektor“, sagt Büch. […]
500 Jahre Reinheitsgebot: Die Kelten kannten es nicht – und brauten trotzdem hochwertig
[…] heißen Temperaturen Abkühlung versprach. Abgemildert hat die Komposition eine leichte Karamell-Note im Abgang, verursacht durch Kochsteine. Gewürzt wurde mit Beifußkraut […]