[…] Pistazien durch die einzigartigen Verbindungen in Pistazien wie Vitamin E, Karotinoide, Phenole und Flavonoide bedingt ist. Die Kombination oder Interaktion […]
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Wie das geht?
Obst und Gemüse mit oder ohne Schale essen?
[…] Farbgebung sein. Möhren sind beispielsweise gleichmäßig durchgefärbt. Am Farbstoff der Karotinoide lässt sich ablesen, dass viel Provitamin A (Betacarotin) enthalten […]
Demenz vorbeugen: mit gesunder Ernährung und viel Bewegung
[…] etwa der Lipidspiegel und die Versorgung mit Vitamin D und Karotinoiden. Ernährung und Bewegung sind demnach Schlüsselfaktoren, die die Neubildung […]
Ökomonitoring 2020: Bio-Lebensmittel sind nur sehr selten mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln belastet.
[…] haben meist einen intensiv gefärbten Dotter, da dem Futter synthetische Karotinoide zugesetzt werden. Solche Zusatzstoffe sind im Öko-Futter nicht zulässig. […]
Gärtnern auf der Fensterbank: Kresse für die Frühlingsküche
[…] rosafarbene Blüten. Kresse ist ballaststoffreich und enthält B-Vitamine, Vitamin C, Karotinoide und Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium und Eisen. Für den […]
Ernährung in Zeiten von Corona
[…] reduzieren könnte. Daneben werden besonders sekundäre Pflanzenstoffe wie Polyphenole und Karotinoide empfohlen, die die Abwehrkräfte stärken sollen und auf ähnlichen […]
Die Guave bietet viel Vitamin C und wenig Kalorien
[…] Kiwi (93 mg pro 100 g). Weitere wertvolle Inhaltsstoffe sind Karotinoide wie Beta-Carotin und Lycopin, B-Vitamine, der Ballaststoff Pektin und […]
Persimone, Kaki, Sharonfrucht: Auf die Sorte kommt es an
[…] allerdings etwas abgemildert. Alle Kakifrüchte sind reich an Ballaststoffen und Karotinoiden. Die eigentliche „Kaki“ ist in Deutschland meist die italienische […]
Kürbis vielseitig und abwechslungsreich zubereiten
[…] zu rund 90 Prozent aus Wasser besteht. Er enthält wertvolle Karotinoide, die als Antioxidanzien den Körper vor schädlichen freien Radikalen […]
Exotisches Gemüse: Süßkartoffeln sind keine Kartoffeln
[…] gesund, da sie reichlich Ballaststoffe, Kohlenhydrate und wertvolle Pflanzenstoffe wie Karotinoide und Anthocyane enthält. Zudem hat sie einen hohen Gehalt […]