[…] Vorkommen von Solanin ist auch die Behandlung von Kartoffeln mit Keim– oder Schimmelhemmungsmitteln nach der Ernte ein Grund. Solanin – […]
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Hafer – Natürliche Vollkorn-Vielfalt für gesunden Genuss
[…] der innere Mehlkörper, die Randschichten (Frucht- und Samenschale) und der Keim, sind mitverarbeitet. Den kleinen Unterschied zwischen kernig und zart […]
TÜV SÜD Umfrage: Campylobacter weitgehend unbekannt
Jeder hat schon einmal von Salmonellen und E.coli gehört. Der Keim namens Campylobacter ist der Bevölkerung als Infektionserreger Nr. 1 […]
Vorratsschädlinge im Haushalt: Erkennen und vorbeugen
[…] nicht nur ekelerregend, sie können auch wichtige Qualitätsmerkmale wie Inhaltsstoffe, Keim– oder Backfähigkeit sowie Geruch und Geschmack der Lebensmittel beeinträchtigen. […]
Hilft heiße Zitrone bei Erkältung?
[…] Wasser, gesüßt mit Honig. Das Getränk liefert Vitamin C und keim– und entzündungshemmende Stoffe aus dem Honig. Die positive Wirkung […]
Damit Fondue-Fleisch nicht krank macht
[…] in einem Merkblatt zum Schutz vor lebensmittelbedingten Infektionen mit Campylobacter und anderen Lebensmittelkeimen Verbrauchertipps veröffentlicht. Damit weist das BfR zum Schutz vor Infektionen nochmals […]
Kartoffeln: mehr als nur Pommes
[…] ist geboten, wenn Kartoffeln viele grüne Stellen haben oder stark keimen. Kartoffeln sind besser als ihr Ruf: 100 Gramm decken […]
Mit der neuen Marke „S-Chefs Culinary System“ setzt die FSGG kulinarische Meilensteine – Revolution auf dem Duisburger Großmarkt
[…] die Verlängerung der Haltbarkeit gewährleistet. Und wir garantieren eine einwandfreie keim– und virenfreie Verpackungsform. Denn während der Verpackungsphase gibt es […]
Kartoffeln ohne Giftstoffe: Richtige Lagerung und Zubereitung
[…] Stoff, der sich vor allem in der Schale, in den Keimen und in den Kartoffelaugen bilden kann Zu warme oder […]
Lebensmittelvorräte: Schädlinge loswerden ohne Gift
[…] – das ist nicht nur eklig, sondern kann auch Inhaltsstoffe, Keim– und Backfähigkeit sowie Geruch und Geschmack der befallenen Lebensmittel […]