[…] Vorkommen von Solanin ist auch die Behandlung von Kartoffeln mit Keim– oder Schimmelhemmungsmitteln nach der Ernte ein Grund. Solanin – […]
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Hafer – Natürliche Vollkorn-Vielfalt für gesunden Genuss
[…] der innere Mehlkörper, die Randschichten (Frucht- und Samenschale) und der Keim, sind mitverarbeitet. Den kleinen Unterschied zwischen kernig und zart […]
TÜV SÜD Umfrage: Campylobacter weitgehend unbekannt
Jeder hat schon einmal von Salmonellen und E.coli gehört. Der Keim namens Campylobacter ist der Bevölkerung als Infektionserreger Nr. 1 […]
Rückruf von Milch: Fragen und Antworten zum „Wasserkeim“ Aeromonas hydrophila
[…] häufig gestellte Fragen zu dem Erreger. Um was für einen Keim handelt es sich bei Aeromonas hydrophila? Aeromonas hydrophila ist […]
Sojadrinks im Test: Jeder dritte ist mangelhaft
[…] dritte ist mangelhaft. Die Gründe sind Nickel, Chlorat und ein Keim. Zu diesem Ergebnis kommt die Stiftung Warentest in der […]
Zitrusfrüchte – Die Besonderen unter den Beeren
[…] gesüßt mit einem Löffel Honig, liefert Vitamin C sowie die keim– und entzündungshemmende Stoffe aus dem Honig. Da Vitamin C […]
Vorratsschädlinge im Haushalt: Erkennen und vorbeugen
[…] nicht nur ekelerregend, sie können auch wichtige Qualitätsmerkmale wie Inhaltsstoffe, Keim– oder Backfähigkeit sowie Geruch und Geschmack der Lebensmittel beeinträchtigen. […]
Hilft heiße Zitrone bei Erkältung?
[…] Wasser, gesüßt mit Honig. Das Getränk liefert Vitamin C und keim– und entzündungshemmende Stoffe aus dem Honig. Die positive Wirkung […]
Damit Fondue-Fleisch nicht krank macht
[…] in einem Merkblatt zum Schutz vor lebensmittelbedingten Infektionen mit Campylobacter und anderen Lebensmittelkeimen Verbrauchertipps veröffentlicht. Damit weist das BfR zum Schutz vor Infektionen nochmals […]
Kartoffeln: mehr als nur Pommes
[…] ist geboten, wenn Kartoffeln viele grüne Stellen haben oder stark keimen. Kartoffeln sind besser als ihr Ruf: 100 Gramm decken […]