Samen von Hülsenfrüchten sind mit einem Proteinvorrat ausgestattet, aus dem die keimende Pflanze Aminosäuren aufbaut. Diese Speicherproteine sind besonders geschützt, damit der Keimling sie nutzen … mehr
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Wie das geht?
Aufgeschnittene Melonen mit Keimen belastet?
Hygiene und Kühlung sind das A&O. Melonen nicht waschen. Melonen sind gesund, erfrischend und kalorienarm. Melonen werden im Einzelhandel als ganze Frucht oder in Teile … mehr
Greenpeace-Analyse: Resistente Keime geraten mit Gülle aus Schweineställen in die Umwelt
Mit Gülle aus Schweineställen gelangen antibiotikaresistente Keime und Antibiotika großflächig in die Umwelt. Das ist das Ergebnis einer Laboranalyse von 15 Gülleproben aus Schweineställen in … mehr
ZDF-Magazin “Frontal 21” – Antibiotikaresistente Keime in Schweinegülle
Greenpeace fordert Verbot von Reserveantibiotika in der Tiermast. In der Schweinemast wird in großem Stil das Reserveantibiotikum Colistin eingesetzt. Diesen Schluss lässt eine Greenpeace-Stichprobe zu, … mehr
“Marktcheck” im SWR Fernsehen – Kühlschrank: Wie viele Keime lauern im Dunkeln?
SWR Verbraucher- und Wirtschaftsmagazin “Marktcheck” am Dienstag, 28. Januar 2020, 20:15 bis 21 Uhr, SWR Fernsehen. Oft befinden sich in einem Kühlschrank mehr gefährliche Keime … mehr
Industrielle Tierhaltung und Schlachtung zählen zu Hauptgründen für gesundheitsgefährdende Keimbelastung bei Geflügel
Germanwatch zum neuen Keimbericht des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. Die Ergebnisse des gestern veröffentlichten Keimberichts des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) kommentiert die … mehr
Rückruf von Milch: Fragen und Antworten zum „Wasserkeim“ Aeromonas hydrophila
Ein Hersteller hat fettarme Frischmilch zurückgerufen, weil sie mit dem Bakterium Aeromonas hydrophila verunreinigt war. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) beantwortet einige häufig gestellte Fragen … mehr
Skandal um keimbelastete Wurst: foodwatch schaltet Gericht ein
Im Zusammenhang mit dem Rückruf von Lebensmitteln des hessischen Unternehmens Wilke schaltet die Verbraucherorganisation foodwatch ein Gericht ein. Nachdem die hessischen Behörden bis zum späten … mehr
Keimlinge aus eigener Anzucht
Botanische Hintergründe und Tipps zur Hygiene. Pflanzenkeimlinge sind mehr als Dekoration. Sie liefern wertvolle Mineralstoffe und Vitamine, die wichtig für den menschlichen Körper sind. Das … mehr
Das sind die gefährlichsten Lebensmittel- und Wasserkeime
Einige von ihnen sind beinahe harmlos und verursachen lediglich eine Magenverstimmung. Andere wiederum lösen Durchfall, Übelkeit und heftige Bauchkrämpfe aus, oder sind gar lebensbedrohlich. Das … mehr