[…] LAVES – Risikogruppen sollten auf Rohverzehr verzichten Frische Sprossen und Keimlinge sind knackig frisch und bereichern den Speiseplan. Sie bergen […]
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Wie das geht?
Keimlinge aus eigener Anzucht
[…] – Lizenznehmer: food-monitor Botanische Hintergründe und Tipps zur Hygiene. Pflanzen keimlinge sind mehr als Dekoration. Sie liefern wertvolle Mineralstoffe und […]
Kann man Sprossen und Keimlinge roh essen?
Frische Sprossen und Keimlinge sind ballaststoffreich, liefern Vitamine und Eiweiß. Besonders beliebt sind sie als Zutat in Salaten. Sie können […]
Hohe Keimbelastung in Sprossen und küchenfertigen Salatmischungen
[…] 2009 wurden 59 Einzelproben von frischen, fertig verpackten Sprossen und Keimlingen aus dem Einzelhandel untersucht. Das Ergebnis zeigte, dass Keime […]
Hülsenfrüchte, die Kraftpakete aus der Natur
[…] zerstört. Fazit: Hülsenfrüchte nie roh verzehren und Koch/Einweichwasser nicht verwenden! Keimlinge als knackige Abwechslung Neben den Samen bieten auch die […]
Gartenbau en miniature: Die Keimlingszucht
[…] und Ballaststoffversorgung muss niemand verzichten. Denn mit der Anzucht von Keimlingen kann man seinen Garten über Winter ins Haus holen. […]
Frostfreies Winterquartier für Rosmarin und Co.
[…] der Küche eignet sich dafür ebenso wie ein unbeheiztes Schlafzimmer. Keimlinge stehen für natürlichen Geschmack und einen hohen Gehalt an […]
Ahorn – Essbares vom Baum: Keimlinge im Salat, Früchte als Kapernersatz
Im Frühling können heimische Bäume und Sträucher den Speiseplan bereichern. Dazu zählt auch der Ahorn. Besonders schmackhaft sind die gelb-grün … mehr
Sprossen und Keimlinge: Kohlarten liefern wichtige Mineralstoffe
Sprossen bzw. Pflanzenkeimlinge von Gemüse und Kräutern sind mehr als Dekoration. Sie liefern wertvolle Mineralstoffe und Vitamine, die wichtig für … mehr
So schützen sich Schwangere vor Lebensmittelinfektionen
[…] und Speisen wie rohe tierische Lebensmittel oder rohe Sprossen und Keimlinge sollten sie jedoch verzichten. Hier können manchmal Listerien oder […]