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Wie das geht?

Die südeuropäischen Solargewächshäuser verpflichten sich zu Transparenz: vom Bauernhof bis auf den Tisch

16 . September 2021 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

[…] und in das Rückverfolgbarkeitssystem aufgenommen. Der erste Schritt ist die Keimung der Samen in den Gärtnereien. Sie werden in kleinen […]

Microgreens: zarte Powerpflänzchen von der Fensterbank

3 . Juni 2019 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

[…] den beiden Keimblättern noch mindestens zwei Blättchen gebildet. Nach der Keimung nehmen sie durch das Chlorophyll eine saftig grüne Farbe […]

Gerstengras und Weizengras: kein Superfood

22 . Januar 2020 food-monitor Lebensmittelsicherheit, Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Getreide

[…] Graspulver werden die Pflanzen drei bis sechs Wochen nach der Keimung geerntet. Dann haben sie noch keine typischen Ähren ausgebildet […]

Bunte Sprossen und Keime

11 . März 2019 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

[…] oder Omega-3-Fettsäuren bauen sich auf. Vitamin C entsteht durch die Keimung, auch die Gehalte vieler Vitamine und Mineralstoffe verdoppeln sich. […]

Plasma-, Agrar- und Lebensmittelforscher suchen gemeinsam Alternativen zu Pestiziden

9 . März 2018 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

[…] mit chemischen Beizmitteln behandelt wird. Zudem wird untersucht, wie die Keimung von Leguminosen wie Rotklee und Luzerne optimiert werden kann. […]

Aussteller der ersten Stunde: Raab Vitalfood präsentiert auf BIOFACH neue pflanzliche Sportlerserie

14 . Februar 2017 food-monitor Pressefach Raab Vitalfood, Pressefächer pr4food

[…] Weizen gewinnt durch den Keimprozess eine süßlich-wohlschmeckende Note. Durch die Keimung ist das Müsli für den Körper leichter verwertbar und […]

Die „falsche“ Sojasprosse: Mungbohnen sind natürliches Superfood

21 . September 2016 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

[…] durch Handystrahlen sind. Eine Forschergruppe konnte sogar nachweisen, dass ihre Keimung durch Handystrahlung zumindest verzögert wird. Was wir daraus lernen? […]