Das Leben ist manchmal ungerecht. Die Kichererbse bringt alles mit, was man von einem Lebensmittel erwartet: Sie ist lecker, gesund, […]
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Kichererbsen: klein, aber oho!
[…] stock.adobe.com / Nestlé Ernährungsstudio Ob Hummus, Falafel oder Salate – Kichererbsen haben sich einen Platz auf dem Speiseplan vieler Leute […]
Alles aus Kichererbsen: Hummus, Falafel & Co.
Fotolia #78858627 © HandmadePictures – Lizenznehmer: food-monitor Kichererbsen bringen einen Hauch Orient in die Küche. Die Hülsenfrüchte lassen sich vielfältig […]
Hummus und Falafel: Mit Kichererbsen den Orient genießen
Die Kichererbse sorgt für Abwechslung auf dem Speiseplan. Vor allem in der orientalischen und mediterranen Küche dürfen die gesunden Hülsenfrüchte […]
Kichererbse statt Ei
[…] in ihrer Projektarbeit mehrere Versuche im food lab muenster durch. Kichererbsen, grüne Erbsen, weiße Bohnen oder die blaue Süßlupine – […]
Kicher- und Saat-Platterbse – Alternativen in Zeiten des Klimawandels
[…] durch die Folgen des Klimawandels beeinträchtigt. Als vielversprechende Alternative gelten Kichererbse und Saat-Platterbse: Beide Kulturen sind sehr gut an trockene, […]
Bohnen, Erbsen, Soja & Co.: EU-Projekt will Anbau von Hülsenfrüchten in Europa vorantreiben
[…] Weg bereiten“, ist sich apl. Prof. Dr. Gruber sicher. „Die Kichererbse steht bereits in den Startlöchern. Ökonomie und Ökologie im […]
EPS-Projekt: Potenzial von Kicher- und Saat-Platterbse für heimischen Anbau
Ist ein wirtschaftlicher Anbau von Kichererbsen und Saat-Platterbsen zukünftig auch in Deutschland möglich? Fotolia #78858627 © HandmadePictures – Lizenznehmer: food-monitor […]
Levante – der kulinarische Sonnenaufgang
[…] Tomaten, Zucchini, Gurke, Oliven. Von den proteinreichen Hülsenfrüchten ist die Kichererbse der bekannteste Vertreter und das daraus hergestellte Hummus und […]
Salate für die Sommerküche: leicht und sättigend
[…] angebraten. Auch gekochte Hülsenfrüchte wie Dicke Bohnen, Erbsen, Linsen oder Kichererbsen können den Salat bereichern. Bei süßem Obst ist die […]