Im Team sind sie ein starkes Doppel, das die moderne und traditionelle Küche gleichermaßen prägt: Was Knollen- und Staudensellerie darüber … mehr
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Wie das geht?
Der kleine Kartoffelkalender: Was passiert wann?
In Deutschland gibt es das ganze Jahr über Kartoffeln, aber geerntet werden sie nur einmal im Jahr – oder etwa … mehr
Bunte Kartoffeln: außergewöhnliches Farbspiel
Köln im Juni 2016 Egal ob blau, rot oder lila – bunte Kartoffeln sind für viele Verbraucher noch ein unbeschriebenes … mehr
Fünf Tipps: Kartoffeln richtig lagern
Kartoffeln sind lecker und vielseitig – egal, ob als Beilage oder als Hauptgericht. Unter den richtigen Bedingungen sind sie außerdem … mehr
EPS-Projekt: Potenzial von Kicher- und Saat-Platterbse für heimischen Anbau
Ist ein wirtschaftlicher Anbau von Kichererbsen und Saat-Platterbsen zukünftig auch in Deutschland möglich? Inwieweit helfen bisher wenig genutzte genetische Ressourcen … mehr
Frühkartoffeln – fein herausgeputzt
Köln im April 2016 Ende Mai bis Anfang August ist die Erntezeit für deutsche Frühkartoffeln, was Bauern wie Verbraucher gleichermaßen … mehr
Die ersten „Pfälzer Grumbeere“ der neuen Saison sind da!
Verbraucher im Südwesten dürfen sich über kräftige Bestände und tolle Knollen-Qualitäten freuen – Anbaufläche liegt 2019 bei etwa 4.000 ha, … mehr
Kartoffeln oder Süßkartoffeln – was ist gesünder?
Köln im Juli 2016 Sie werden im wahrsten Sinne des Wortes oft in einen Topf geworfen: Kartoffeln und Süßkartoffeln. Doch … mehr
Vom Acker bis ins Regal
Köln im August 2016 Egal ob für Püree, Gratin oder zum Pellen: Frische Kartoffeln stehen uns das ganze Jahr über … mehr
Von mehlig bis festkochend: Das kleine Kochtypen-ABC
Von mehlig bis fest: die unterschiedlichen Kochtypen Dass es nicht nur eine Sorte Kartoffeln gibt, ist wohl allgemein bekannt. Auch … mehr