Kochsalz reduziert bei Mäusen und Menschen die Zahl bestimmter Milchsäurebakterien im Darm, zeigt eine Nature-Studie vom Berliner Max-Delbrück-Centrum und […]
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Blutdruck und Kochsalz – eine innige Beziehung?
[…] erblicher Vorbelastung, Übergewicht, Bewegungsmangel und Stress scheint auch ein erhöhter Kochsalzkonsum in der Ernährung die Entstehung von Bluthochdruck zu begünstigen. […]
Blutdruck auf natürliche Weise senken: in fünf Schritten
[…] und Getränken erhöht das Risiko für Übergewicht, Bluthochdruck und Diabetes. Kochsalz (NaCl) sollte deutlich reduziert, Speisesalz durch Kräuter ersetzt werden. […]
Zuviel Salz bremst Fresszellen aus
[…] gar nicht darüber nach. Sollte man aber! Denn zu viel Kochsalz kann nicht nur den Blutdruck in die Höhe treiben, […]
Überblick über die Mikronährstoffversorgung der deutschen Bevölkerung
[…] g Natrium pro Tag. (1) Hauptquelle für Natrium ist das Kochsalz, das viel in verarbeiteten Lebensmitteln wie Brot, Fleisch- und […]
Reformulierung von Lebensmitteln – Salz, Zucker, Fett in Lebensmitteln reduzieren
[…] Forschungsprojekte des Max Rubner-Instituts. Gemüsesäften und -pürees mit und ohne Kochsalz-Zugabe werden mit Hochdruck behandelt. Wie bereits in anderen Studien […]
Scharfstoff aus Ingwer mindert üblen Atem
[…] Elffache an. Dieser Effekt lässt uns dann weniger sensitiv auf Kochsalz reagieren. Der Lebensmittelchemiker erklärt dies so: „Kochsalz ist nichts […]
Aktuelle Ernährungstrends – wie gesund sind sie wirklich?
[…] Getreide, Milch und deren Erzeugnisse, verarbeitete Lebensmittel, raffinierter Zucker und Kochsalz. Letztlich handelt es sich bei der Steinzeitdiät um eine […]
Steigert ein hoher Salzkonsum das Diabetes-Risiko?
[…] empfiehlt gesunden Erwachsenen pro Tag nicht mehr als sechs Gramm Kochsalz zu sich zu nehmen. Das entspricht etwa einem Teelöffel […]
Forschungsteam schafft valide Daten für minimale Mengen an Salz und Nitrit in Fleischerzeugnissen zur Gewährung der mikrobiologischen Sicherheit“
[…] Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten. Doch die Zugabe von Kochsalz hat nicht nur Auswirkungen auf den zur Kaufentscheidung erheblich […]