[…] erste Ansätze eines solchen Modells für Nanomaterialien«, so Dr. Yvonne Kohl, Leiterin der Arbeitsgruppe Nanotoxikologie am Fraunhofer-Institut für Biomedizinische Technik […]
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Grünkohl auf Pflanzenschutzmittelrückstände untersucht – positives Ergebnis: geringere Belastung als im Vorjahr
Mit Grün kohl durch den Winter: Gerade jetzt, in den Frostmonaten, schmeckt der deftige Kohl am besten. Daher hat das […]
Absage an Sondersteuern und neue wissenschaftliche Erkenntnisse zur Gewichtsentwicklung
[…] Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) Dr. Angela Kohl, Manager Nutrition Policy/Wissenschaftliche Leitung Claire-Waldoff-Straße 7, 10117 Berlin Tel.: +49 […]
Warum Kohl bei Kindern so unbeliebt ist
[…] Enzymaktivität der Mundflora ist und welche Mengen flüchtiger Schwefelverbindungen beim Kohlverzehr entstehen, kann individuell sehr unterschiedlich sein. Forschende der australischen […]
Baobab – Ein weiteres Superfood?
[…] – 3,2 Fett: 0,4 – 0,7 Asche: 5,5 – 6,6 Kohlenhydrate: 78,3 – 78,9 Gesamtzucker: 16,9 – 25,3 Natrium (mg/100 […]
„Öko-Test“ verschweigt Präsenz von natürlichem Glutamat in Lebensmitteln
[…] +33 (0) 1 43 53 36 59 E-Mail: info@hefeextrakt.info www.hefeextrakt.info Kohl PR & Partner Annegret Winzer Schiffbauerdamm 40 10117 Berlin […]
Warum die Grünkohlzeit erst nach dem ersten Frost beginnt
Bei kalten Temperaturen wandelt Grünkohl komplexe Kohlenhydrate in den Zellwänden zu kleineren Zuckermolekülen um, die allesamt süß sind und den […]
Quinoa: der südamerikanische Powersamen
[…] besten mit Vitamin C-reichen Beilagen wie beispielsweise Paprika, Brokkoli oder Kohl kombinieren“, erklärt Jasmin Scholz, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bremen. Ideal […]
LAVES untersucht Rosenkohl – 15 Proben ohne Beanstandung
Winterzeit ist Kohlzeit: Im Lebensmittel- und Veterinärinstitut (LVI) Oldenburg des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) sind bisher 15 […]
TU Berlin: Vertikale Hydroponik-Farm: Duschwasser als Ressource bei der Nahrungsmittelproduktion
[…] Studierende der TU Berlin erforschen, ob sich Nahrungsmittel wie Salat, Kohl, essbare Blüten und Kräuter mit aufbereitetem Duschwasser produzieren lassen […]