[…] Nüssen abtöten. Der Trick: Die Forscherinnen und Forscher verwenden komprimiertes Kohlendioxid zur Dekontamination. Laut Verbraucherschutzzentrale stieg die Zahl der Lebensmittel-Rückrufe […]
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Wie das geht?
Trockeneis: Kohlendioxid-Vergiftungen sind möglich
Handelsübliches Trockeneis wird sowohl wegen seiner langanhaltenden kühlenden Eigenschaften für die Lagerung, den Versand und Transport für Frisch- und Tiefkühlwaren … mehr
Lebensmittel unter der Lupe – Verbraucher erwarten Authentizität und verlässliche Kennzeichnung
[…] Reis, Mais und Dari) verwendet werden. Zugesetzt werden dürfen ferner Kohlendioxid und Stickstoff, bei obergärigem Bier auch Zucker. Außerhalb Deutschlands […]
Präzise und schnell: Neuer Sensor für das Monitoring der Atmungsrate in Obst- und Gemüselagern
[…] in der Verpackung automatisch und kontinuierlich den Sauerstoffverbrauch und die Kohlendioxidproduktion von Frischeprodukten – schnell und präzise. Die Erfassung der […]