[…] die Haltbarkeit des Schaums, die Farbe, den Trübungsgrad sowie den Kohlendioxid– und Ethanolgehalt des Bieres. In den abschließenden sensorischen Tests […]
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Bier-Nation Deutschland auf dem Prüfstand: DLG testete 800 Biere
[…] die Haltbarkeit des Schaums, die Farbe, den Trübungsgrad sowie den Kohlendioxid– und Ethanolgehalt des Bieres. In den abschließenden sensorischen Tests […]
Überprüfung von Perlweinen und Schaumweinen und deren alkoholfreie Alternativen auf die Echtheit der Etikettangabe
[…] das charakteristische Schäumen sorgt hierbei das bei der Gärung gebildete Kohlendioxid (CO₂). Der Unterschied zwischen Schaumwein und Qualitätsschaumwein besteht unter […]
TESTBILD: Guter Sekt muss nicht teuer sein
[…] – letzter Platz. TESTBILD ließ den Sekt außerdem auf zugesetztes Kohlendioxid prüfen. Laut Gesetz darf das Gas, das für die […]
Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Bier und Biermischgetränke 2017
[…] die Haltbarkeit des Schaums, die Farbe, den Trübungsgrad sowie den Kohlendioxid– und Ethanolgehalt des Bieres. In den abschließenden sensorischen Tests […]
ÖKO-TEST Sekt: Keine Feierlaune
[…] aber auch Positives zu berichten: Alle Marken perlen offensichtlich mit Kohlendioxid aus der Sektgärung. Kohlensäure aus anderen Quellen war nicht […]
ÖKO-TEST Margarine: Problematischer Schmierstoff
[…] wichtige und schützenswerte Arten verloren, sondern es entweicht auch klimaschädliches Kohlendioxid. Zudem werden die Ölpalmen häufig als Monokulturen oder auf […]
Häufig verkeimt: verpackter Räucherfisch unter Schutzgas
[…] Räucherfischprodukte inzwischen verpackt unter Schutzgas – einem Mix aus Sauerstoff, Kohlendioxid und Stickstoff – im Handel angeboten. Doch die besondere […]
Im Test: Gute Würste zum Grillen – mit und ohne Fleisch
[…] vegetarischen Würste den Zipfel vorn. Ihre Produktion setzt weniger klimaschädliches Kohlendioxid frei als die der Fleisch-Klassiker. Immerhin ergab das Fleisch-Screening […]
Stilles Mineralwasser im Test: Nicht einmal jedes zweite ist gut
[…] in eine Flasche und presst über einen Hebel oder Knopf Kohlendioxid in die Flasche, die dort zu Kohlensäure wird. Das […]