Foto: Lily Banse on Unsplash Drei Hauptnährstoffe liefern dem Körper Energie: Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß. Doch welche Bedeutung haben diese .. mehr
Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß – drei Hauptnährstoffe im Überblick

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Heidelberger Wissenschaftler führen Modellrechnungen zu synthetischer Zuckerherstellung durch. Welche Alternativen zur konventionellen Landwirtschaft existieren, um Kohlenhydrate für Lebens- und Futtermittel .. mehr
Gewichtsreduktion ist nicht nur für viele Diabetespatientinnen und -patienten ein wichtiges Thema. Ob sie gelingt, hängt stark von dem gewählten .. mehr
Gibt es „gute“ oder „schlechte“ Kohlenhydrate? Dieser Frage ging Professorin Hannelore Daniel beim 12. Wissenschaftlichen Symposium des Verbands der Getreide-, .. mehr
Kohlenhydrate machen fett, oder? Dieses häufige Missverständnis kommt von der Behauptung, dass Kohlenhydrate schlecht für uns sind, weil sie in .. mehr
Eine neue Studie im Fachmagazin Lancet Public Health (August 2018) untersucht inwieweit die Kohlenhydratzufuhr das Sterblichkeitsrisiko beeinflusst. Die Forscher um .. mehr
Essen aktiviert Braunes Fett. Braunes Fett verbraucht Energie, daher könnte es wichtig sein zur Prävention von Übergewicht und Diabetes. In .. mehr
Low-Carb auf dem Prüfstand | FODMAP-Diät bei Reizdarm | Lebensmittelwirtschaft: Zuckersüße Manipulation Low-Carb-Diäten wie Logi-Methode, Paläo- oder ketogene Diät werden .. mehr
Kohlenhydrat ist nicht gleich Kohlenhydrat. Die Nährstoffgruppe vom einfachen, leicht verdaulichen Traubenzucker bis hin zur hochkomplexen, unverdaulichen Pflanzenfaser ist groß .. mehr
Veröffentlichung in „Nutrients“. Eine neue Veröffentlichung in der internationalen Zeitschrift „Nutrients“ zeigt: Jugendliche, die abends regelmäßig mehr Kohlenhydrate mit einem .. mehr