[…] Durst zu löschen. Vor allem Mineralwasser mit wenig oder ohne Kohlensäure ist gefragt, informiert das Statistische Bundesamt (Destatis). Im Jahr […]
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Wie das geht?
Mineral- oder Leitungswasser: Darauf sollten Sie bei der Zubereitung von Baby-Nahrung achten
Viele Babys reagieren empfindlich auf Wasser mit Kohlensäure. Nach dem Genuss schmerzt das Bäuchlein. Doch was geschieht mit dem Sprudel […]
Lieber energiearm trinken!
Wer durstig ist, kann wählen: Wasser mit oder ohne Kohlensäure, Saft, Nektar oder Wellness-Getränk, Brause, Limo oder Smoothie. Alkoholfrei sind […]
Wenn es im Sektglas prickelt
[…] sogenannter Tenside bilden können. Sekt und Champagner sind Schaumweine, deren Kohlensäure bei der Gärung entsteht. Sobald man die Flasche öffnet, […]
Wie lange ist Sekt haltbar?
[…] food-monitor Durch natürliche Alterungsprozesse verändern sich Aroma und Geschmack. Auch Kohlensäure geht verloren. Sekt sollte daher nur wenige Monate bis […]
Gewürze im Advent: TÜV SÜD über charakteristische Eigenschaften, Verarbeitung und Lagerung
[…] holzig, rauchig Spirituosen, Heißgetränke, Süßspeisen, Kuchen Backtriebmittel Hirschhornsalz Ammoniumsalz der Kohlensäure Backmittel in Mürbeteig, Spekulatius, Amerikaner, Hirschhornkuchen, Lebkuchen Natron Natriumsalz […]
Kalorienfrei über ein Viertel des Calcium-/Magnesium-Bedarfs decken
[…] und Magnesium oft auch Kieselsäure, Fluorid, Natrium, Sulfat, Hydrogencarbonat oder Kohlensäure. Zudem kommen diverse Spurenelemente wie beispielsweise Jod, Zink oder […]
Was ist der Unterschied zwischen Sekt und Secco?
[…] Sekt ist ein Qualitätsschaumwein, der intensiv prickelt. „Hier muss die Kohlensäure ausschließlich während der zweiten Gärung in Flaschen- oder Tankgärungsverfahren […]
Was ist der Unterschied zwischen Sekt und Prosecco?
[…] nochmal vergoren. Es entsteht ein Schaumwein mit einem Überschuss an Kohlensäure, der beim Öffnen der Flasche entweicht. Sekt kann in […]
Die Physik hinter den prickelnden Bläschen im Sekt
[…] dem Prickeln untersucht. Nach dem Öffnen der Sektflasche sorgt die Kohlensäure – vom Druck befreit – für das typische Perlen […]