Wer süßen Fruchtaufstrich fürs Butterbrot sucht, findet im Supermarktregal ein großes Angebot aus unterschiedlichsten Früchten. Mal heißt es auf dem … mehr
Marmelade oder Konfitüre?
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Wie das geht?
Warum gibt es keine Bio-Konfitüre?
Die Begriffe Konfitüre und Marmelade sind bei Bio-Erzeugnissen selten zu finden. Das liegt an ihrer Rezeptur. Für Konfitüren schreibt das … mehr
Was es mit veganen Konfitüren und Marmeladen auf sich hat
Deutschlands Lebensmittelhersteller und Supermärkte setzen voll auf den Veggie-Trend: In keinem europäischen Land gibt es Jahr für Jahr so viele … mehr
In Hülle und Fülle – Wie sich der Obstsegen nutzen lässt
Die Ernte von Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren läuft auf vollen Touren und auch Kirschen oder Pflaumen starten in die … mehr
Warum wird Erdbeermarmelade braun?
Selbstgekochte Erdbeermarmelade sieht nach einiger Zeit der Lagerung oft nicht mehr appetitlich rot aus, sondern ist braun gefärbt. Verdorben ist … mehr
So gelingen selbstgemachte Konfitüre und Gelee
Was bewirken fertige Gelierzucker? Konfitüre und Gelee selber einkochen ist nicht schwer. Besonders einfach ist es mit fertigem Gelierzucker. Die … mehr
Jetzt ist Zeit für Konfitüre
Jetzt ist es an der Zeit, die üppige Pracht des Sommers für die Wintermonate zu konservieren. Denn die Fülle an … mehr