Nichts geht im Frühjahr über einen knackigen, grünen Salat. Er erfrischt, ist gesund und spart Kalorien. Außerdem ist er schnell gemacht. Salatfans hätten am liebsten einen nicht enden wollenden Vorrat … mehr
115 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Kopfsalat"
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Greenpeace entdeckt nicht zugelassene Pestizide in Kopfsalat und Rucola
Pestizidbelastung: Keine Verbesserung bei Salaten Nach einer neuen Greenpeace-Untersuchung von Kopfsalat und Rucola aus Supermärkten und Discountern sind 29 von 36 Proben mit Rückständen von Pestiziden belastet. Elf der 21 … mehr
Kopfsalat verliert Abwehr gegen Grüne Salatlaus
Erstmals ist dieser Blattlaustyp 2007 in drei EU-Ländern beobachtet worden. Nun haben Fachleute der Eidgenössischen Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil (ACW) den neuen Blattlaustyp im September 2008 auch auf Salatkulturen in den … mehr
Flüssiges Gemüse: Wie viel Nitrat kann in Smoothies stecken?
Nitrat-Gehalte in Smoothies für Kinder unter 3 Jahren nicht unbedenklich. Gemüsehaltige Smoothies sind zurzeit in aller Munde und werden von vielen Verbrauchern als schnelle, gesunde Zwischenmahlzeit angesehen. Durch die Verarbeitung … mehr
Nitratuntersuchungen in Salat und Spinat
Im Jahr 2017 sind insgesamt 44 Proben verschiedener frischer Salate und Spinat im Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) in Rostock auf ihre Nitratgehalte untersucht worden. Sie stammten überwiegend … mehr
So schmeckt Weihnachten: Christmas around the world für die Profiküche
Rituale und Bräuche sind für viele Menschen gerade an Weihnachten besonders wichtig und von Land zu Land ganz verschieden. Unilever Food Solutions lässt sich für seine neue Profi-Rezeptstrecke von internationalen … mehr
Vielfältiger Genuss durch köstliche Dressings
Salate – das ganze Jahr ein Genuss und zu jeder Mahlzeit das Besondere. Besonderheit erlangen sie nicht zuletzt durch verschiedenste Dressings, ob einfach oder raffiniert zubereitet. Das Geheimnis eines fein … mehr
Täglich Gemüse – frisch und gesund
Gemüse steckt prall voll mit wichtigen Vitaminen, wertvollen Mineralstoffen und verdauungsfördernden Ballaststoffen. Es versorgt uns auch mit Kohlenhydraten und wertvollem Eiweiß. Hervorzuheben ist sein geringer Kaloriengehalt, denn Gemüse enthält kaum … mehr
Buddha Bowl – bunte Abwechslung in der Schüssel
Beim One Bowl-Trend aus den USA isst das Auge mit: Alle Zutaten werden ansprechend in einer Schüssel angeordnet, oft auch fotografiert und in sozialen Netzwerken geteilt. Im Internet sind die … mehr
Der Salat macht sich vom Acker … und mischt die Salatschüsseln auf!
Frisch vom Feld Salat ist gesund, vielfältig und kann einfach alles. Gerade an heißen Tagen ist ein knackig-frischer Endivien-Herzsalat mit Erbsen, Kräuterseitlingen und Wildkräutern die perfekte Alternative für alle, die … mehr