Fotolia #139564623 © Vatchara – Lizenznehmer: food-monitor In Asien gehört Koriander in jede Küche, während die Europäer dem zitronig-seifigen Aroma […]
Frisch und exotisch: Koriander mag nicht jeder
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Gurken-Tomaten-Salat mit asiatischem Look and Feel
Foto: BVEO Sesamöl, Sojasauce, Chili und Koriander verleihen dem Salat eine asiatische Note. Die Sprossen als Topping sehen nicht nur […]
Zhoug: Scharfe Gewürzpaste aus dem Jemen
Koriander ist nicht jedermanns Sache. Aber wer das Küchenkraut mit seinen zitronig-seifigen Aromen mag, wird gewiss auch von der […]
Zufrieden satt mit Slow Carb: Geflügel und Hülsenfrüchte
[…] grüne Currypaste 1 TL Gemüsebrühe-Pulver Salz, Pfeffer, Muskat, Kreuzkümmel, Knoblauch, Koriander Zubereitung: Blumenkohl putzen, waschen und die Röschen grob zerteilen, […]
Goldener Chinakohl-Salat
[…] Paprika vermengen. Anschließend das abgekühlte Dressing mit dem Salat vermischen. Koriander waschen, trocken schleudern und Blättchen von den Stielen zupfen. […]
Burritos mit grünen Bohnen und Cashewnuss-Creme
[…] in einem Sieb abtropfen und in eine kleine Schüssel geben. Koriander waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. […]
Frühlingserwachen – mit Fruchtsaft als Frische-Kick
[…] servieren. Knabber-Mix Zutaten für 4 Portionen: je 1 TL Kreuzkümmel, Koriander, Senfsamen, schwarze Pfefferkörner, Kurkuma-Pulver, 1/2 TL Fenchelsamen, 1 cm […]
Feuriger Kohlrabi-Thaisalat oder Abendland trifft Morgenland
[…] 10 Min. ziehen lassen. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. […]
Das Kräuter-ABC: 20 Kräuter, die man unbedingt kennen sollte
[…] das Traditionsgericht mit Pellkartoffeln und gekochten Eiern serviert wird. 7. Koriander – Der eigentlich zur Familie der Karotten gehörende Koriander […]
Indischer Geflügelgenuss: Ein Fest für alle Sinne
[…] Chiliflocken Geflügelgerichte verfeinern. Curry: Gewürzmischung aus Kurkuma, Chili, Pfeffer, Kardamom, Koriander, Ingwer, Nelke, Kreuzkümmel und Muskat. Fenchelsamen: Die getrockneten Früchte […]