Es ist zu erwarten, dass klimatische Veränderungen in Deutschland und Europa dazu führen, dass auch Pflanzen zum Rohverzehr zunehmend mit aufbereitetem Abwasser bewässert werden. Daher … mehr
240 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Krankheitserreger"
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Wie das geht?
Viel trinken schützt vor Krankheitserregern
Wer sich vor Krankheitserregern schützen möchte, sollte auch das Trinken nicht vergessen. Weil wir uns aktuell meist in warmen Innenräumen aufhalten, trocknen die Schleimhäute leicht … mehr
Krankheitserregern in Fleisch, Eiern und Rohmilch auf der Spur
BfR-Symposium zu aktuellen Trends und Ursachen von lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen. Um Nahrungsmittel für den Menschen noch sicherer zu machen, diskutieren Expertinnen und Experten aus wissenschaftlichen Einrichtungen, … mehr
Beerenobst kann auch Träger von Krankheitserregern sein
Unterschiedliche Rückstandssituation bei Pflanzenschutzmitteln. Tiefkühlbeeren stärker belastet. Ob frische Erdbeeren, tiefgekühlte Himbeeren in sommerlichen Getränken oder Mischungen verschiedener Beeren auf Kuchen und Desserts – gerade … mehr
Bakterielle Krankheitserreger in Gurken und Karotten
Sind Gurken und Karotten zum Rohverzehr geeignet? Das CVUA Stuttgart untersuchte Gurken und Karotten aus konventioneller und ökologischer Erzeugung auf Lebensmittelinfektions- und intoxikationserreger. Erreger lebensmittelbedingter … mehr
Zoonosen-Monitoring 2017: Rohwürste können Krankheitserreger enthalten
BVL veröffentlicht Bericht zum Zoonosen-Monitoring 2017. Die Ergebnisse des repräsentativen Zoonosen-Monitorings 2017, die das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) heute veröffentlicht hat, zeigen, dass … mehr
Krankheitserreger in der Küche: Salmonellen sind bekannter als Campylobacter
BfR veröffentlicht fünften Verbrauchermonitor zur Wahrnehmung gesundheitlicher Risiken. Welche gesundheitlichen Risiken sind Verbraucherinnen und Verbrauchern bekannt? Was beunruhigt sie? Antworten auf diese Fragen liefert der … mehr
Lebensmittel aus Blättern und Gräsern können Krankheitserreger enthalten
BfR gibt Hygienetipps zum Umgang mit Salaten, Kräutern, Tees, Smoothies und anderen pflanzlichen Lebensmitteln. In Deutschland werden zunehmend Blatt- und Grasprodukte verzehrt. Diese können mit … mehr
Neu: Molekulares Detektionssystem für gefährliche Krankheitserreger in Lebensmitteln
3M stellt effiziente Methode zur Detektion von Krankheitserregern vor 3M Food Safety stellt mit dem „3M Molekulare Detektionssystem“ eine schnelle, genaue und einfach anzuwendende Methode … mehr
Schutz vor lebensmittelbedingten Erkrankungen beim Heißhalten von Speisen
Stellungnahme Nr. 029/2020 des BfR vom 07. Juli 2020. In Lebensmitteln können Bakterien vorkommen, die stabile Dauerformen (Sporen) bilden, welche beim Kochen, Braten oder Backen … mehr