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Kümmel und Kreuzkümmel werden in der Küche häufig verwechselt. Auch wenn sich die Früchte optisch sehr ähnlich […]
Kümmel und Kreuzkümmel für Appetit und gegen Völlegefühl
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Wie das geht?
Sind Ingwer, Kurkuma und Kreuzkümmel gesunde Gewürze?
[…] sie oft als Superfood bezeichnet. „Doch bei Ingwer, Kurkuma und Kreuzkümmel fehlen noch wissenschaftliche Beweise für die angeblich besondere Wirkung […]
Wie unterscheiden sich Kümmel, Kreuzkümmel und Schwarzkümmel?
Fotolia #169862742 © magdal3na – Lizenznehmer: food-monitor
Kümmel und Kreuzkümmel gehören zur Familie der Doldenblütler. Als Gewürz werden jeweils die ganzen […]
Grünes Hähnchen-Curry mit Reisnudeln
[…] ausgelöste Hähnchenkeule ohne Haut und Knochen
4 Schalotten
20 g Ingwer
1/2 TL Kreuzkümmel
150 g Zuckerschoten
2 EL Erdnussöl
1-2 TL grüne Curry-Paste
50 g Mehl
200 […]
Indischer Geflügelgenuss: Ein Fest für alle Sinne
[…] verfeinern.
Curry: Gewürzmischung aus Kurkuma, Chili, Pfeffer, Kardamom, Koriander, Ingwer, Nelke, Kreuzkümmel und Muskat.
Fenchelsamen: Die getrockneten Früchte verleihen Geflügelgerichten eine feine […]
Kümmel (Carum carvi L.) gut für die Verdauung
[…] osteuropäischen Ländern kocht man die Wurzeln als Gemüse.
Schwarzkümmel und Kreuzkümmel
Nicht zu verwechseln ist Kümmel mit Schwarz- und Kreuzkümmel. […]
Alles aus Kichererbsen: Hummus, Falafel & Co.
[…] harmonieren auch mit kräftigen Gewürzen wie Curry, Knoblauch, Liebstöckel und Kreuzkümmel.
Auch in Deutschland wird die Kichererbse immer beliebter. Die orientalische […]
Einmal um die Welt im Supermarkt: Was ist Ethno-Food?
[…] Gerichte und wird sogar im heimischen Garten angepflanzt. Wasabi und Kreuzkümmel sind beispielhafte Vertreter trendiger Ethno-Gewürze. Neu entdeckte Zutaten, die […]
Mit der HITCHCOCK Juice Collection kulinarisch in die Ferne schweifen
[…] gelbe Linsen, 1 TL Meersalz, ½ TL Kurkuma-Pulver, 1 TL Kreuzkümmel, 200 ml Gemüsebrühe, 400 ml HITCHCOCK Ultimate Mango, 1 […]
HITCHCOCK Rezept-Tipp: Grapefruit-Avocado-Ingwer-Frischkäse mit Petersilie
[…] HITCHCOCK Golden Grapefruit
3 EL HITCHCOCK Bio Ingwersaft
3 reife Avocados
½ TL Kreuzkümmel ganz
½ TL Koriandersaat ganz
150 g Frischkäse
2 EL Olivenöl
2 Stängel […]