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Wie das geht?

Kichererbsen: klein, aber oho!

2 . Mai 2019 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

[…] Knoblauchzehe
2 Zitronen (100 ml Zitronensaft)
125 g helle Sesampaste
Nach Belieben Salz, Kreuzkümmel, geriebene Koriandersamen und Olivenöl

Zubereitung:
Getrocknete Kichererbsen mindestens 12 Stunden in […]

Wie unterscheiden sich Kümmel, Kreuzkümmel und Schwarzkümmel?

1 . März 2018 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gewürze, Öle und Essige

Fotolia #169862742 © magdal3na – Lizenznehmer: food-monitor
Kümmel und Kreuzkümmel gehören zur Familie der Doldenblütler. Als Gewürz werden jeweils die ganzen […]

Alles aus Kichererbsen: Hummus, Falafel & Co.

30 . Januar 2019 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

[…] harmonieren auch mit kräftigen Gewürzen wie Curry, Knoblauch, Liebstöckel und Kreuzkümmel.
Auch in Deutschland wird die Kichererbse immer beliebter. Die orientalische […]

Kulinarische Reise in den Orient mit würzig-leichtem Möhren-Zucchini-Salat mit Kichererbsen

11 . Juli 2017 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, Ratgeber Verbraucher

[…] Kichererbsen
Foto: BVEO
Zutaten für 4 Personen:
4 große Möhren
4 Zucchini
½ TL gemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
½ TL Paprikapulver
1 Knoblauchzehe
1 EL Honig
Saft einer Zitrone
5 EL […]

Fruchtige Saucen, Dips und Marinaden – natürlich mit Saft!

23 . August 2019 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, Ratgeber Verbraucher

[…] für 2 Gläser à 200 g:

je 1 TL Koriandersamen und Kreuzkümmel
1 rote Chilischote
200 g getrocknete Soft-Aprikosen
100 g Perlzwiebeln, ersatzweise kleine […]

Gewürze und Kräuter: Tipps für mehr Geschmack

20 . November 2017 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, Ratgeber Verbraucher

[…] Zwiebeln

Geflügel
Basilikum, Majoran, Oregano, Minze, Salbei, Koriander, Lorbeer, Piment, Paprika, Sellerie, Kreuzkümmel
Knoblauch, Estragon, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Liebstöckel, Salbei, Kapern, Wacholderbeeren, Muskat, […]