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Der Einladung zum gestrigen Fachgespräch „Mehr Bio-Lebensmittel in der öffentlichen Gemeinschaftsverpflegung“ des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) folgten bundesweit viele Vertreter aus Unternehmen, Verwaltung und Politik. Auf der Tagung wurde die … mehr

Außer-Haus-Markt-Studie von CHD Expert: Verwendung ökologischer Rohwaren in Gastronomie und Hotellerie stark gestiegen „Bio“ ist in aller Munde: Die Verwendung von ökologisch wertvollen Rohwaren in der Gastronomie und Hotellerie ist … mehr

Für die einen sind sie der Weg zu einem zukunftsfähigen Ernährungssystem, für die anderen mit vielen Vorurteilen behaftet. Die Rede ist von Bio-Lebensmitteln. Genau dafür setzen sich die deutschen Biostädte … mehr

„Wir werden in den nächsten Jahrzehnten nicht mehr um den letzten Euro kämpfen sondern um den letzten Quadratmeter“, sagte Dr. Ulrich Maly, Oberbürgermeister der Stadt Nürnberg zur Eröffnung der Fachmesse … mehr

Jeder 10. deutsche Hof macht Bio. Bund und Länder müssen Bio-Schwung der Unternehmen und Bürger nutzen. „2017 stellten jeden Tag durchschnittlich fünf Bauern eine Landwirtschaftsfläche von etwa 500 Fußballfeldern auf … mehr

‚Wie kann die Bio-Integrität von osteuropäische Bio-Exporten besser abgesichert werden?‘ ist das Thema der Internationalen Konferenz, zu der Anti-Fraud-Initiative (AFI), IFOAM und EOCC am 21. bis 22. September 2017 in … mehr

Städte dürfen Biolebensmittel aus der Region einkaufen. Das ist aber nicht immer ganz einfach, denn bei öffentlichen Ausschreibungen darf niemand benachteiligt werden. Der neue Leitfaden „Mehr Bio in Kommunen“ zeigt … mehr

Mehr Bio in Kommunen. Welche Vorteile bringt es für kommunale Einrichtungen, verstärkt auf Bio-Lebensmitteln zu setzen? Wie können Sie für Einkauf und Beschaffung vorgehen? Und wie übernehmen sie geltende rechtliche … mehr