[…] auf der Kleidung und in der Küche kann der Farbstoff Kurkumin hartnäckige Flecken hinterlassen. Der „gelbe Ingwer“ wird auch in […]
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Wie das geht?
Kurkuma – der gelbe Ingwer: scharf und würzig
[…] schädlichen freien Radikalen geschützt. Im Tierversuch hemmt der gelbe Farbstoff Kurkumin sogar das Tumorwachstum und die Metastasenbildung. Kurkumapulver ist in […]
Kurkuma: besser als Ingwer?
[…] bei Reisekrankheit oder schwangerschaftsbedingter Übelkeit. Der Hauptwirkstoff von Kurkuma ist Kurkumin. Die Heilwirkung von Kurkuma unterscheidet sich von der Ingwerwurzel. […]
Farbstoffe
[…] üblicherweise mit einem bestimmten Lebensmittel assoziiert, zu verbessern. E 100 Kurkumin E 101 Riboflavin E 101a Riboflavin-5-phosphat E 102 Tartrazin […]
Curry: Gewürzmischung oder indisches Nationalgericht?
[…] man Kurkuma auch in Senf und Worcestersoße. Dem farbgebenden Stoff Kurkumin werden verschiedene gesundheitsfördernde Wirkungen zugeschrieben, zum Beispiel eine antioxidative, […]