[…] durcherhitzt verzehrt werden sollte und bei der Zubereitung eine strenge Küchenhygiene zu beachten ist. Zum ersten Mal wurden im Jahr […]
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Wie das geht?
Rohmilch kann krankmachende Keime enthalten
[…] zu verzehren und bei der Zubereitung des Fischs eine gute Küchenhygiene einzuhalten, um Kreuzkontaminationen von verzehrfertigen Lebensmitteln wie Salat zu […]
Der Klassiker im Test: Schwäbischer Kartoffelsalat
[…] Daher sind hier vorbeugende Maßnahmen wie eine adäquate Personal- und Küchenhygiene, gute Herstellungspraxis sowie die Vorabprüfung der Beschaffenheit der Rohmaterialien […]
TÜV SÜD: Tipps zum Küchenhelfer Brotbackautomat
[…] den ist die Anschaffung eines Brotbackautomaten durchaus sinnvoll. „Für die Küchenhygiene ist wichtig, dass alle beweglichen Teile leicht herausnehmbar und […]
Rückruf von Milch: Fragen und Antworten zum „Wasserkeim“ Aeromonas hydrophila
[…] eines erkrankten Menschen kontaminiert wurden. Daher ist das Einhalten der Küchenhygiene zum Vorbeugen von Infektionen von besonderer Bedeutung. Über das […]
Keine Salmonellen auf und in Eiern
[…] Zubereiten von Speisen mit rohen Eiern ist die Einhaltung der Küchenhygiene sehr wichtig!“ Weitere Hintergrundinfos Auf der Verpackung von Hühnereiern […]
Gute Ergebnisse für beliebtes Ostergericht: LAVES untersucht Fisch auf Frische und Kennzeichnung
[…] möglichst noch am Kauftag zubereitet werden. Und für eine vernünftige Küchenhygiene gilt: Den Fisch zunächst gründlich waschen und anschließend mit […]
Adventskalender, Weihnachtsbäckerei, Entenbraten und mehr im Fokus der Lebensmittelüberwachung
[…] Verbraucher besonders beim Umgang mit rohem Entenfleisch auf eine gute Küchenhygiene achten: Die Krankheitserreger Campylobacter sowie Salmonellen sind häufig bei […]
Chicken Nuggets bei ÖKO-TEST: Die schlechtesten gibt’s von Iglo und Burger King
[…] von ÖKO-TEST beauftragte Labor einen antibiotikaresistenten Keim gefunden. Bei guter Küchenhygiene und vollständigem Durcherhitzen der Nuggets besteht zwar für den […]
Wirkstoffrückstände und Schwermetalle in Beeren?
[…] reduziert werden“, betont Tardel. Dieses Vorgehen gehört zu einer normalen Küchenhygiene. Hintergrund Alle Proben sind dem Handel in M-V entnommen […]