Der Rückstandshöchstgehalt für den Wirkstoff Ethofumesat in Kümmel ist mit Wirkung zum 19. Januar 2017 durch die Verordnung (EU) Nr. […]
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Sind Ingwer, Kurkuma und Kreuzkümmel gesunde Gewürze?
[…] oft als Superfood bezeichnet. „Doch bei Ingwer, Kurkuma und Kreuz kümmel fehlen noch wissenschaftliche Beweise für die angeblich besondere Wirkung […]
Die Kräuter- und Früchtetee-Trends 2018/19
[…] ein Dauerbrenner und auch die Zitrusnoten sind heiß begehrt. Fenchel-Anis- Kümmel gewinnt an Bedeutung Bereits im letzten Jahr unter den […]
Der Saathafer ist Arzneipflanze des Jahres 2017
[…] 2012: Süßholz, 2013: Kapuzinerkresse, 2014: Spitzwegerich, 2015: Johanniskraut, 2016: Echter Kümmel. Kontakt: Dr. Johannes Gottfried Mayer, Institut für Geschichte der […]
Patienten mit Mangelernährung haben ein höheres Risiko zu sterben
[…] können zum Beispiel Gewürzpflanzen mit Bitterstoffen (zum Beispiel Anis, Fenchel, Kümmel, Rosmarin) eingesetzt werden, die appetitanregend und verdauungsfördernd wirken. Manchen […]
Mit holländischem Matjes gesund und lecker durch den Sommer
[…] lassen ihn sich am Stück schmecken. Also Kopf in den Nacken und dazu ein leckeres Gläschen Kümmel. Quelle: Holländisches Fischbüro Hollaendisches_Fischbuero_Mezze_mit_Matjes
DBU-Förderinitiative: Drei Millionen Euro für ein Dutzend Projekte
[…] Marienkäfer, Raubmilben, Schlupfwespen und Florfliegen tummeln sich auf Blühpflanzen wie Kümmel, wilde Möhre, Ringel- und Kornblume sowie Schafgarbe, Klatschmohn und […]
Rätsel um neuen, nelkenartigen Fehlgeruch von Orangensaft gelöst
[…] dazu führen, dass sich aus Limonen (S)-Carvon bildet, das nach Kümmel riecht. Orangensaft ist sehr beliebt: Orangensaft zählt zu den […]
Krautsalat im Geschmackstest: geschmacklich viel Luft nach oben
[…] die klassische Variante mit Essig und Öl, eventuell verfeinert mit Kümmel, Zwiebeln oder Petersilie; die süddeutsche Variante, warm mit Speck […]
Welche Kräutertees sind IN? Die Must-haves der Saison
[…] Zitrusnote oder blaue Phase in der Tasse? Der Klassiker Fenchel-Anis- Kümmel bleibt weiter stark, gefolgt von einer neuen Geschmacksrichtung. Zitrusnoten […]