DUH-Test stellt massive Mängel und fehlende Transparenz fest: Aldi, Lidl, Metro und weitere haben keine konkreten zeitlichen Ziele, um Wildfisch .. mehr
Versteckte Überfischung in Zuchtlachs, Garnelen und Co.
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Spargel-Sticks im Lachs-Blätterteigmantel
Die Spargel-Sticks, umhüllt von zartem Lachs und knusprigem Blätterteig, sind ein ganz besonderes Finger-Food und definitiv der Hingucker beim Oster-Brunch. .. mehr
„Für jedes Rindersteak, das man nicht isst, kann man acht Lachssteaks essen“
Der Fischereibiologe Dr. Christopher Zimmermann über den ökologischen Fußabdruck, überfischte Meere und die Rolle des Verbrauchers beim Fischkauf. Er tüftelt .. mehr
Lidl stellt Lachs auf „Ohne Gentechnik“ um
Ab sofort bietet Lidl als erster Lebensmittelhändler gentechnikfrei zertifizierte Fischprodukte aus nachhaltigerer Produktion an. Ab sofort ist bundesweit gentechnikfrei zertifiziertes .. mehr
Norwegischer Lachs ganz oben im Nachhaltigkeits-Ranking der weltweit größten Proteinproduzenten
In puncto Nachhaltigkeit belegen norwegische Aquakulturunternehmen gleich 4 der ersten 10 Plätze im Coller FAIRR Protein Index 2019, der die .. mehr
Einspruch gegen Patent auf Lachs und Forellen
Breites Bündnis gegen Fake-Erfindung Ein breites Bündnis von über 30 Organisationen, das zusätzlich von rund 5000 Einzelpersonen unterstützt wird, hat .. mehr
Räucherlachs im Test beim WDR: Geschmack auch eine Frage des Preises
Der Rundfunksender WDR 5 hat drei erfahrene Juroren – allesamt ausgewiesene Fischkenner – zum Räucherlachs-Test eingeladen. Die Älteren erinnern sich .. mehr
Startschuss zum „Internationalen Jahr des Lachses“
Der Parlamentarische Staatssekretär im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Michael Stübgen, wird heute an der Lachskontrollstation des Siegwehres in Buisdorf .. mehr
Neu: Escal Norwegischer Edel-Lachs, ASC-zertifiziert
Lachs ist nach wie vor eine der beliebtesten See- und Süßwasserfischsorten der Deutschen*. Um der hohen Nachfrage gerecht zu werden, .. mehr
Verwirrung an der Fischtheke: Seelachs ist kein Lachs?
Mit ihren Namen können Alaska-Seelachs und Seelachs für Verwirrung sorgen. Denn die Fische gehören nicht zu den Lachsen, sondern zur .. mehr