[…] halb im Scherz. Der Grund: Schnitt- und Hartkäse enthält keine Laktose und kann deshalb unbedenklich auch von Menschen mit Laktose-Intoleranz […]
Zum Weltmilchtag am 1. Juni: «Rohmilchkäse ist die bessere Milch»
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Echter Zucker ohne Kalorien: Ein Start-up aus NRW entwickelt ihn schon
[…] Eigenschaften. Ein weiteres Savanna-Produkt ist die Cellobiose – eine Art Laktose-freie Laktose. Mit ihr könnten Menschen, die an einer Laktose-Intoleranz […]
Lidl bietet ab Januar gentechnikfreies Rindfleisch an
[…] Einkauf. „Zur Sortimentsgestaltung gehört auch, dass wir unser Angebot an laktose– und glutenfreien Produkten ausbauen und eine Auswahl an vegetarischen […]
Absage an Sondersteuern und neue wissenschaftliche Erkenntnisse zur Gewichtsentwicklung
[…] und Rohwürsten und zur Zuckerreduktion, in dem die Süßkraft von Laktose gesteigert werden soll und ballaststoff- und polyphenolreiche Frühstückscerealien mit […]
Mehrwertsteuer bei Lebensmitteln – so sieht es in Deutschland aus
[…] regulärem Steuersatz von 19 Prozent Wer auf eine Veggie-Ernährung, auf laktose– oder glutenfreie Produkte setzt, bekommt Grundnahrungsmittel wie Pflanzendrinks oder […]
Wandel der Ernährung: Individuelle Lebensmittel mit Zusatznutzen
[…] auch Beratungsroboter spezielle Kundenfragen zu Lebensmitteln beantworten: Ist ein Produkt laktose– bzw. glutenfrei oder besonders nachhaltig? Verbraucher sehen in der […]
Marktwächter finden Verstöße bei der Online-Kennzeichnung von Bioprodukten
[…] von veganer oder sogenannter „Frei von“-Produkte (z.B. ohne Gluten oder Laktose) wurden in dem untersuchten Zeitraum häufig von Verbrauchern besucht. […]
Zahl der glutenfreien Fertigpizzen steigt weltweit um 58 % zwischen 2012 und 2015
[…] Fertigpizza in nichts nachsteht.“ Laut der Mintel-Untersuchung könnten Innovationen ohne Laktose der nächste Schritt für neue Fertigpizza-Produkte sein. Beinahe die […]
FODMAP-Reduktion in Backwaren: mehr Zeit für den Teig und alternative Hefe
[…] und Monosaccharide, sowie Polyole) werden. Dazu gehören unter anderem Fruktose, Laktose und Mannitol, aber auch Frukto- und Galaktooligosaccharide. Anhand der […]
Nicht jedes Kakaoprodukt darf Schokolade heißen
[…] als die in der Zuckerartenverordnung aufgeführten Erzeugnisse. Beispiele hierfür wären Laktose oder Maltose. Davon zu unterscheiden sind süßende Zutaten wie […]