[…] (4%). In Deutschland leiden rund 15 Prozent der Bevölkerung an Laktoseintoleranz. «Komplett auf Milchprodukte müssen sie nicht verzichten, da Schnitt- […]
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Durchblick am Kühlregal: Milch und vegane Alternativen
[…] Welche Milch eignet sich für wen? Wer sich aufgrund einer Laktoseintoleranz oder ethischen Gründen gegen Kuh-milch entscheidet, hat bei den […]
Echter Zucker ohne Kalorien: Ein Start-up aus NRW entwickelt ihn schon
Start-up ‚Savanna Ingredients‘ stellt echten Zucker ohne Kalorien her. Dieses Entwicklungsprojekt neuer Funktioneller Kohlenhydrate wird mit Mitteln des Bundesministeriums für … mehr
Zwei Drittel der deutschen Eis-Esser zeigen Interesse an milchfreien Alternativen
[…] ursprünglich für Verbraucher mit besonderen Ernährungsbedürfnissen entwickelt wurden (z. B. Laktoseintoleranz oder Allergien), sind sie heute eher eine Frage des […]