[…] Bild von Monika auf Pixabay Gewürze sind laut dem Deutschen Lebensmittelbuch alle Pflanzenteile, die wegen ihrer geschmacks- oder geruchsgebenden Eigenschaften […]
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Wie das geht?
BMEL fördert Verbraucheraufklärung und verbesserten Täuschungsschutz mit 3,4 Millionen Euro
[…] Positionen werden wissenschaftlich untersucht, um daraus Handlungsbedarf abzuleiten, z. B. für den Gesetzgeber oder Institutionen wie die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission. Quelle: BMEL
Saftige Neuerungen: Leitsätze für Fruchtsaft und Fruchtnektar überarbeitet
[…] für die beliebten Getränke auf dem Markt ist. Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission hat die Beschreibungen für Fruchtsaft aktualisiert und die Produktgruppe […]
Chicken Nuggets – die Goldstückchen aus Geflügelfleisch
[…] zu verwenden. Die Verkehrsüblichkeit wird in den Leitsätzen im Deutschen Lebensmittelbuch wiedergegeben. Die Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse im Deutschen […]
Feinkostsalate – Delikatesse für alle Gelegenheiten
Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission hat Leitsätze neu gefasst. Ob Nudelsalat auf dem Party-Buffet, Eiersalat auf dem Frühstücksbrötchen oder einfach als Snack zwischendurch […]
Im Ehrenamt für Lebensmittelklarheit
Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission. Vielleicht kennen viele Menschen die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) nicht, und doch begegnet man deren Beschlüssen tagtäglich im […]
Geänderte Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse veröffentlicht
Die von der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) verabschiedete Neufassung der „Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse“ wurde am 28.07.2022 im Bundesanzeiger und […]
Tee ist nicht gleich Tee: Leitsätze beschreiben Sorten und Zubereitungsweisen
[…] teeähnliche Erzeugnisse, deren Extrakte und Zubereitungen sind von der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) neugefasst worden. Foto: Jill Wellington auf Pixabay Sich […]
Von Cranberries bis Apfelmark: DLMBK hat Leitsätze für Obsterzeugnisse überarbeitet
[…] konsumiert werden. An dieser Stelle kommen die Leitsätze der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) ins Spiel. Sie beschreiben über 2000 Lebensmittel in […]
Kennzeichnung von Fleischersatzprodukten – Aufklärung und Information wichtig
[…] Nicht zuletzt aufgrund des Fehlens spezifischer Vorschriften hat die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission vor vier Jahren in einem aufwendigen Dialogverfahren, Leitsätze für […]