Nach der Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) ist die Menge einer bei der Herstellung eines Lebensmittels verwendeten Zutat anzugeben. Die Angabe der Menge der Zutat erfolgt … mehr
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Pressefächer: Pressefächer pr4food
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Wie das geht?
Das CVUA Freiburg legt seinen Jahresbericht 2015 vor
[…] Restaurants, Kantinen und Imbissen sollten zeigen, ob die neuen Kennzeichnungsregelungen Lebensmittelinformationsverordnung bei offen, d.h. unverpackt abgegebenen Lebensmitteln korrekt umgesetzt worden […]
Glutenfreie Lebensmittel zuverlässig zertifizieren
[…] hingegen Gluten enthalten. Seit vielen Jahren müssen glutenhaltige Getreide laut Lebensmittelinformationsverordnung schriftlich, deutlich sichtbar und gut lesbar auf dem Produkt […]
Worauf Streetfood-Nutzer achten sollten
[…] auch zu beachten sind. So sind z.B. die Richtlinien der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) einzuhalten, genau wie für Produkte, die im Supermarkt […]
Was ist eigentlich Food Fraud? – Lebensmittelchemiker diskutieren neue Herausforderungen
[…] laut, ob die Leitsätze des Lebensmittelbuches durch das Inkrafttreten der Lebensmittelinformationsverordnung Ende 2014 nicht erheblich an Bedeutung verlieren werden. Preuß […]
Gebühren für nicht-anlassbezogene Kontrollen: BLL fordert NRW zum Überdenken auf
Vor dem Hintergrund der geplanten Einführung der Gebühren für nicht-anlassbezogene Lebensmittelkontrollen in Nordrhein-Westfalen (NRW) hat der Bund für Lebensmittelrecht und … mehr
Unser Brot – Heute besser denn je
Über Rückstande, Pestizide, Zusatzstoffe. Das Kürbiskernbrot ist gerade auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin zum Brot des Jahres 2023 … mehr