[…] Sicherheit und Transparenz. (hob) Listerienbelastete Ekel-Wurst oder bakterienverseuchte Milch: von Lebensmittelsicherheit kann in Deutschland keine Rede sein. Und das ist […]
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Wie das geht?
Lebensmittelsicherheit: Die Bedeutung von Rückverfolgbarkeit und Transparenz
Ob man Kartoffeln oder Datteln kaufen will – die Lebensmittelsicherheit ist ein zentrales Anliegen für Verbraucher, Produzenten und Regulierungsbehörden weltweit. […]
Stellungnahme des Süßstoff-Verbandes: Warnung vor Sucralose ist überzogen
[…] die UK Food Standards Agency (unabhängige Behörde zur Überwachung der Lebensmittelsicherheit in Großbritannien) die European Food Safety Authority (EFSA) (Europäische […]
FSGG-Geschäftsführer Frank Schwarz unterstützt geplante Neuregelung – Für Hygiene-Ampel in NRW geht das Licht aus
[…] lebensmittelverarbeitenden Betriebe im Land nicht durchschaubar. Natürlich würden Hygiene und Lebensmittelsicherheit weiterhin im Mittelpunkt staatlichen Handelns stehen. Jetzt möchte Laschet […]
Veganz nutzt EcoVeg-Siegel für seine Produkte ab 2017
[…] für die Produkte genutzt werden. Das EcoVeg-Siegel bietet daher größtmögliche Lebensmittelsicherheit für die Vegan-Auszeichnung eines Produktes. Die Wortbestandteile Eco = […]
Lebensmittelsicherheit im Fokus: Raab Vitalfood erhält IFS-Zertifizierung
[…] Themen Unternehmensverantwortung Ressourcenmanagement Herstellungsverfahren Food Defence Systeme für Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsmanagement Messungen, Analysen, Verbesserungen untersucht und bewertet. Die IFS-Zertifizierung ist […]
Geflügel tranchieren: Hähnchen, Pute & Co. richtig zerteilen!
[…] Geflügel aus der EU garantiert einen hohen Standard in Sachen Lebensmittelsicherheit, Tierwohl und Umweltschutz. Und es gibt viele Arten, Geflügelfleisch […]
Zusatzstoffe – Fluch oder Segen?
[…] Beurteilung erfolgt in der Regel durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA). Diese wiederum greift auch auf Erkenntnisse der nationalen […]
Deutsche vertrauen Bauernhof und Wochenmarkt am meisten, kaufen Lebensmittel aber anderswo
[…] laut Erhebung mehrheitlich einkaufen: Nur 38,7 Prozent glauben an die Lebensmittelsicherheit seiner Waren. Eine Ursache dafür kann die Preisfrage sein: […]
Ein Star in der Winterküche: die Barbarie Ente
[…] Prüfstand gestellt. So werden gute Praktiken, die Herkunft und die Lebensmittelsicherheit garantiert. Wenn die Qualität stimmt, braucht es in der […]