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Pressefächer: Pressefächer pr4food

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Wie das geht?

Lebensmittelzusatzstoffe und ihre Neubewertung in der EU

Die Gesetzgebung der EU hinsichtlich Lebensmittelzusatzstoffen basiert darauf, dass nur Zusatzstoffe, die einer umfassenden Sicherheitsbewertung unterzogen wurden, für den Gebrauch zugelassen werden. Trotz dieser Regelung zeigt eine neue Eurobarometer-Umfrage, dass … mehr

Alles über Lebensmittelzusatzstoffe in food-monitor

Aktueller Wissensstand und kontroverse Diskussionen über Volltextsuche in eigener „Suchmaschine für Ernährungswissen“ Die Verwendung von Zusatzstoffen in Lebensmitteln ist ein zunehmend kritisch diskutiertes Thema. Einzelne Hersteller haben bereits ihre Lebensmittelproduktion umgestellt und … mehr

Lebensmittelzusatzstoffe: Referenzen

European Food Safety Authority (EFSA) (2008) Assessment of the results of the study by McCann et al. (2007) on the effect of some colours and sodium benzoate on children’s behaviour … mehr