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Fotolia #58232008 © A_Lein – Lizenznehmer: food-monitor Etablierte und allgemein bekannte Begriffe wie „Burger“, „Wurst“ und „Käsealternative“ für pflanzliche Produkte … mehr

Pflanzliche Öle für’s Herz

28 . September 2015 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit, Ratgeber Verbraucher

[…] z. B. Raps-, Walnuss- und Hanföl. Besonders hohe Gehalte haben Lein– und Leindotteröl“, empfiehlt Alexandra Borchard-Becker, Ernährungswissenschaftlerin bei der VERBRAUCHER […]

EU entscheidet über die Zukunft von Leinsaaten

20 . Juli 2020 food-monitor Lebensmittelsicherheit

Leinsaaten sind knapp. Europa importiert mehr als 80 Prozent. Die Politik entscheidet über künftige Importe. Auf der Kippe steht das […]

Veggie-Wurst, Tofu und Seitan

26 . Mai 2021 food-monitor Markt und Produkte

Produktion von Fleischersatz um ein Drittel gestiegen. Immer mehr deutsche Verbraucher entscheiden sich für vegetarische und vegane Lebensmittel. Die Produktion … mehr

Nüsse: Wie viele am Tag?

18 . Mai 2021 food-monitor Pressefächer pr4food

[…] Bezeichnung einer nussähnlichen Schließfrucht. Ebenso wie Sesam oder Mohn zählt man Lein– sowie Chiasamen zu den Samen. WIE GESUND SIND NÜSSE? Die in […]

Olivenöl und Kaffee helfen: Wie Sie Gallensteinen vorbeugen können

30 . Juni 2016 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit, Ratgeber Verbraucher

[…] wie sie in Seefischen, aber auch in pflanzlichen Ölen wie Lein– oder Rapsöl vorkommen. Auch wer sich sportlich betätigt, hält […]

Vegetarische Burger Patties im Geschmackstest: wenig überzeugend

7 . April 2021 food-monitor Lebensmitteltests

Die Produktion von Fleisch verbraucht bekanntlich mehr Ressourcen als die Erzeugung von pflanzlichen Lebensmitteln. Ob aus ökologischen oder anderen Gründen … mehr