Leinsaaten sind knapp. Europa importiert mehr als 80 Prozent. Die Politik entscheidet über künftige Importe. Auf der Kippe steht das Grundprinzip einer auf wissenschaftlichen Erkenntnissen … mehr
EU entscheidet über die Zukunft von Leinsaaten
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Wie das geht?
Sorgfaltspflicht für Menschenrechte: Ernährungsindustrie plädiert für Europa statt nationalem Alleingang
Anlässlich der Aufnahme von Gesprächen über Eckpunkte für ein Gesetz zur Stärkung der menschenrechtlichen Sorgfaltspflichten erklärt Stefanie Sabet, Geschäftsführerin der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE): … mehr
Nationale Diabetesstrategie: Kleiner Schritt voran, aber insgesamt unzureichend
Erstmalig Vorgaben für Kinderlebensmittel. Angestrebte Zuckerreduktion in Softdrinks bleibt unklar. Die wirksamsten Maßnahmen gegen Übergewicht fehlen. Die Deutsche Allianz Nichtübertragbare Krankheiten DANK begrüßt die Verabschiedung … mehr
Kleiner Organismus mit großer Wirkung: Bakterium verändert das Ökosystem Darm
Im Rahmen einer Studie, die den Einfluss des Bakteriums Prevotella spp. auf entzündliche Darmerkrankungen in der Maus untersucht, konnte Dr. Meina Neumann-Schaal, Leiterin der Nachwuchsgruppe … mehr
SARS-CoV-2 Pandemie: Einsatz von Desinfektionsmitteln im Privathaushalt, in der Lebensmittelproduktion und im Lebensmitteleinzelhandel
Im Zuge der Maßnahmen zur Eindämmung von Infektionen mit dem Coronavirus SARS- CoV-2 und der Vermeidung der COVID-19-Erkrankung werden dem Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) immer … mehr
Müller Milchreis Promotion – Der Kleine Hunger präsentiert: Die SCANsationelle Promotion 2020
Was für eine SCANsation: Der Kleine Hunger lädt ein zu einer interaktiven Promotion mit der Chance auf 3 x 50.000 Euro Gewinnprämie! Im Aktionszeitraum vom … mehr
Kleine Küchenkunde rund um die Rinderkraftbrühe
Köstliches aus Knochen. Consommé nach Art des Hauses? Welcher Gast hat dies nicht schon einmal auf der Speisekarte gelesen. Doch was genau steckt dahinter? Was … mehr
Deutschlandweite Covid-19-Studie zum Verbraucherverhalten beim Lebensmitteleinkauf
Weniger Lebensmittelabfälle, mehr Planung. In einer repräsentativen Bevölkerungsbefragung in Deutschland hat das DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V. vom 22. bis zum 27. April … mehr
Kleine Handlung – große Wirkung
Tipps zur Lebensmittellagerung: Hygiene sichern, Abfall vermeiden, Strom sparen. Werden die Einkäufe schnell in den Kühlschrank gepackt oder bleibt die Kühlschranktür offen, während man das … mehr
Süßung in Baby- und Kleinkindertees wird verboten
Verordnung von Bundesministerin Klöckner beschlossen. Auf Initiative der Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, wird es zukünftig ein Zuckerverbot für Baby- und Kleinkindertees geben. … mehr