Zum Thema Übersäuerung und Säure-Basen-Balance kursieren viele Mythen. Aber was bedeutet Übersäuerung, woher kommt sie und was kann man dagegen … mehr
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Neu: SURIG Zitronensäure – Die erste flüssige Zitronensäure als Lebensmittel!
Nachwuchs bei der Traditionsmarke SURIG! Ab sofort gibt es im Handel neben SURIG Essig-Essenz auch flüssige Zitronensäure in bewährter SURIG-Qualität. … mehr
Was Omega-3-Fettsäuren besonders macht
Sie begegnen uns als Zusatz in Margarine, Wurst, Brot oder Fischstäbchen und wurden einige Zeit quasi als Wundermittel angepriesen. Omega-3-Fettsäuren … mehr
Unterschätzte Pflanzen-Power: 3 kraftvolle Gesundheitsförderer
Mit dem Marketingbegriff „Superfood“ wurden einige Lebensmittel regelrecht gehypt. Darunter viele Exoten wie die brasilianische Açaí-Beere oder die Goji-Beere aus … mehr
Königin der Nüsse ist die Walnuss
In der kalten Jahreszeit werden gerne Nüsse genascht. Die Walnuss überzeugt mit ihrem feinen bis leicht bitteren Aroma. Die „Königin … mehr
Rapsöl: Pures Gold für das Herz
Ernährungstipp der Schweizerischen Herzstiftung Kaum ein Organ reagiert langfristig so stark auf das, was wir essen, wie das Herz und … mehr
Feige-Senf und Paprika-Chili sind die neuen Bio Leinaufstriche im Sortiment von Vitaquell
Zwei neue starke Typen: Bio Leinaufstriche mit Omega-3-Garantie Ob als Brotaufstrich, als Dip oder als Zutat für vegane Gerichte – die … mehr
Im Alter geistig fit bleiben: Verzehr von Walnüssen kann Risikogruppen helfen
Wer regelmäßig Walnüsse in seinen Speiseplan einbaut, bleibt im Alter eventuell länger geistig fit. Vor allem Risikogruppen wie Raucher können … mehr
Rapsöl in der Diskussion – Interview mit Prof. Dr. Jakob Linseisen
Neuer Beitrag auf DGE-Blog erschienen. Die Verwendung von Rapsöl in der Ernährung des Menschen wird kontrovers diskutiert. Kritiker*innen sprechen sich … mehr
So wählen Sie Ihr Speiseöl
Es gibt eine zunehmende Vielfalt von Pflanzenölen zum Kochen und zur Zubereitung von Speisen. Woher sollen Sie wissen, welches das … mehr