[…] in Diabetes Care. Untersuchungen verschiedener Lipidklassen zeigen: Höhere Spiegel an Linolsäure sind in einigen Lipidklassen mit einem niedrigeren Risiko für […]
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Omega-3-Fettsäuren gegen Kopfschmerzen?
[…] Die meisten Menschen nehmen mit der Nahrung mehr Omega-6-Fettsäuren ( Linolsäure) als Omega-3-Fettsäuren (Eicosapentaensäure, EPA und Docosahexaensäure, DHA) auf. Linolsäure […]
Klare Unterschiede in der Qualität von Milch und Fleisch zwischen biologischer und konventioneller Produktion
[…] Omega-3-Fettsäuren als konventionelle Produkte. Biomilch enthält 40 % mehr konjugierte Linolsäure (CLA) mit gesundheitsfördernden Eigenschaften. Biomilch enthält leicht höhere Anteile […]
TÜV SÜD informiert: Qualitätskriterien bei Olivenöl
[…] den gesetzlichen Regeln entsprechen. Der Aufdruck „cholesterinfrei“ oder „reich an Linolsäure“ hat zur Folge, dass Brennwert und Nährwerte nach bestimmten […]
Nüsse – kleiner Snack mit großer Wirkung
[…] dass in Walnüssen enthaltene mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA) zu konjugierter Linolsäure (CLA) umgewandelt werden, bei der Nussverdauung verstärkt Butyrat entsteht […]
Mit Walnüsse gesünder und aktiver leben: Was steckt hinter dem Powersnack?
[…] wertvolle mehrfach ungesättigte Fettsäuren – insbesondere die so genannte Alpha- Linolsäure (ALA), eine essentielle Omega-3-Fettsäure, die zur Aufrechterhaltung eines normalen […]
Wuppertaler Wissenschaftler*innen finden neue Fettsäuren in Pflanzenölen
[…] Ernährung, da sie die Hauptquelle der essentiellen (mehrfach ungesättigten) Fettsäuren Linolsäure (LA) und α-Linolensäure (ALA) sind. Der menschliche Körper kann […]
Alternativprodukte auf dem DLG-Prüfstand
[…] Herstellung der Käsealternativen durch Proteinhydrolyse oder Fettoxidationsprodukte, z.B. Abbauprodukte der Linolsäure, gebildet werden. Vegane Getränke Die veganen Getränke zeigten fast […]
Rapsöl in der Diskussion – Interview mit Prof. Dr. Jakob Linseisen
[…] Fettsäuren, darunter die n-3-Fettsäure α-Linolensäure, häufig ALA abgekürzt, und die n-6-Fettsäure Linolsäure, die für den Menschen essenziell sind. Das DGE-Wissenschaftsmagazin DGEwissen […]