[…] und die heimische Nudelproduktion erarbeitet werden“, so PD Dr. Friedrich Longin von der Universität Hohenheim. Oliver Freidler vom Teigwarenhersteller Alb-Gold […]
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Geschmack von Weizenbrot hängt von gewählter Sorte ab
Getreide-Experte PD Dr. Friedrich Longin und Bäckermeister Heiner Beck in dessen Backstube beim Begutachten von Brotteig. Im Backmarathon mahlten sie […]