Botanisch gesehen zählen Lupinen wie auch Erbsen und Bohnen zu den Leguminosen. Foto: Philippe Degoote von Philippe Degroote Ursprünglich in […]
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Pflanzenportrait: Lupinen sind im Aufwind
[…] die Fütterung interessant. Menschen und Tiere finden sie lecker: Die Lupinen erleben aufgrund ihrer hohen Eiweißgehalte eine steigende Nachfrage. Das […]
Ideal für Sport und Wellness: Protein-Drink aus Lupinen
[…] neue Produkte hervor. Jetzt haben Fraunhofer-Forschende auf Basis von Süß lupinen ein proteinreiches Getränk entwickelt, das zugleich säuerlich-erfrischend schmeckt. Die […]
Die Süßlupine ist ein Multitalent
[…] Prolupin GmbH Die Süßlupine ist die pflanzliche Eiweißlieferantin der Zukunft Lupinen gehören zur Familie der Leguminosen (Hülsenfrüchtler), die mit über […]
Lupinenmehl statt Fischmehl: Alternatives Futtermittel für Aquakultur
[…] Fischmehl oder Soja ernährt. Eine Alternative könnten heimische Eiweißpflanzen wie Lupinen sein. Lupinen sind fast ebenso proteinreich wie Soja und […]
Lebensmittel: Mengenanteil einer beworbenen Zutat muss auf der Verpackung stehen
[…] in der Zutatenliste für einen veganen Joghurtersatz. Lebensmittelhersteller warb mit Lupinen-Eiweiß als Zutat in veganer Joghurt-Alternative. Der Anteil der Zutat […]
Lupinensamen: Gesundheitliche Beeinträchtigungen bei bitterem Geschmack möglich
BfR empfiehlt, auf eigenmächtige Entbitterung von Lupinensamen zu verzichten. Seit einigen Jahren werden die Samen von Lupinen vermehrt in der […]
Genuss ohne Milch: Verbraucherzentrale NRW hat 53 pflanzliche Eissorten gecheckt
[…] pflanzliche Fette wie Kokosfett und Ersatzzutaten wie Mandeln, Hafer oder Lupinen. Es können zudem bis zu neun Zusatzstoffe und drei […]
Hülsenfrüchte: Die Eiweißlieferanten der Zukunft
[…] #109490040 © Lukas-Gojda – Lizenznehmer: food-monitor Gerichte mit Erbsen, Bohnen, Lupinen oder Linsen galten lange Jahre als Arme-Leute-Essen, das man […]
Pflanzendrinks und fleischlose Burger: Das steckt in Ersatzprodukten
[…] (Beispiele) Milchprodukte: Trinkmilch, Joghurt, Hartkäse, Frischkäse, Butter Soja, Hafer, Mandel, Linsen, Lupinen, Hanf Kokosnuss, Erbsen, Reis Wasser, Vitamine, Mineralstoffe, Zucker, Salz, […]