[…] immer neue Produkte hervor. Jetzt haben Fraunhofer-Forschende auf Basis von Süßlupinen ein proteinreiches Getränk entwickelt, das zugleich säuerlich-erfrischend schmeckt. Die […]
Ideal für Sport und Wellness: Protein-Drink aus Lupinen
11 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Lupinen"
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Wie das geht?
Lupinensamen: Gesundheitliche Beeinträchtigungen bei bitterem Geschmack möglich
BfR empfiehlt, auf eigenmächtige Entbitterung von Lupinensamen zu verzichten.
Seit einigen Jahren werden die Samen von Lupinen vermehrt in der Lebensmittelproduktion […]
Fleischersatz und Linsen-Pasta: Produkte mit Hülsenfrüchten im Aufwind
[…] Universidade Católica Portuguesa, den portugiesischen Projektpartnern.
Erbsen und Bohnen, Soja und Lupinen – weltweit sind in den vier Jahren von Mitte […]
WWF fordert gesetzliche Vorgaben für Import und Kennzeichnung von Palmöl
[…] WWF fordert, dass Nutztiere bevorzugt vor allem heimische Eiweißpflanzen wie Lupinen oder Ackerbohnen als Futter bekommen. Wo weiter Soja oder […]
Aus Hafer, Mandeln und Co.: Milchersatzprodukte erklärt
[…] gibt es beispielsweise noch solche aus Hanfsamen, Haselnuss, Cashewkernen, Erdnuss, Lupinen, Erbsen, Gerste, Kokos – zum Teil auch als Bioware.
Ernährungsphysiologisch […]
Aktionstage für Nachhaltigkeit: So grün sind deutsche Lebensmittel-Start-ups
[…] Eiweiß der Süßlupine, die als „Eiweißquelle der Zukunft“ gehandelt wird. Süßlupinen wachsen auf sandigen, nährstoffarmen Böden und reichern diese mit […]
Fleischersatz und Linsen-Pasta: Produkte mit Hülsenfrüchten in Europa im Aufwind
[…] Universidade Católica Portuguesa, den portugiesischen Projektpartnern.
Erbsen und Bohnen, Soja und Lupinen – weltweit sind in den vier Jahren von Mitte […]
Fleisch in Zeiten von Corona – Woran erkenne ich Tönnies Produkte?
[…] Ernährung
Mittlerweile gibt es viele Alternativen zu tierischen Produkten. Fleischalternativen aus Lupinen, Bohnen, Soja oder Buchweizen erobern den Markt und ähneln […]
TÜV SÜD: Das steckt in Fleischersatzprodukten
[…] Proteine zur Herstellung fleischähnlicher Lebensmittel, vor allem Soja-, Erbsen, Linsen, Lupinen oder Weizenprotein (Seitan). Diese proteinreichen Ausgangsstoffe liefern zunächst eine […]
Anzahl neuer getreidefreier Mehlprodukte hat sich in Deutschland verdoppelt
[…] steigende Nachfrage nach pflanzenbasierten Lebensmitteln und neuartigen Proteinquellen reagieren, ist Lupinenmehl ein weiterer Inhaltsstoff, der an Beliebtheit gewinnt. Deutschland scheint […]