Fotolia #127101030 © Chiara – Lizenznehmer: food-monitor Lysozym ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Konservierungsstoff und als Enzym eingesetzt wird. Außerdem […]
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Wie das geht?
Mit diesen Fragen erkennen Sie eine gute Käsetheke
[…] die Milch vor der Produktion mechanisch gereinigt oder es wurde Lysozym beigegeben. Wissen Sie, welcher der Rohmilchkäse mit Antibiotika behandelt […]
Ostern mit Allergie?
[…] auch das Hühnerei, das sich allerdings hinter Begriffen wie (Ov)-Albumin, Lysozym (E 1105) oder Ovoprotein verbergen kann. Wer zu Hause […]
Konservierungsstoffe
[…] 250 Natriumnitrit E 251 Natriumnitrat E 252 Kaliumnitrat E 1105 Lysozym Mehlbehandlungsmittel E 300 L-Ascorbinsäure E 332 Kaliumcitrat / Lecithin […]
Nahrung aus der Mikrowelle: Speisen und Getränke immer gut umrühren
[…] der Gehalt an Abwehrstoffen (Immunglobulin A) und der antibakteriellen Substanz Lysozym beträchtlich sinken kann. Grundsätzlich gilt: Je mehr Wasser eine […]