DGE empfiehlt: Pflanzliche Öle bevorzugen. Speiseöle und -fette sind wertvolle Lebensmittel: Sie liefern vor allem Vitamin E und Fettsäuren, die … mehr
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Wie das geht?
Ernsthafte Konkurrenz für ungesunde Fette
Oleogele, hergestellt aus heimischen pflanzlichen Ölen, könnten Süßes und Gebackenes ernährungsphysiologisch besser, also gesünder machen. Sie sorgen für den zarten … mehr
Vollkorn ist die beste Wahl
DGE empfiehlt: Täglich 5 Portionen Getreide und Getreideprodukte. Bei Vollkornprodukten wird das ganze Getreidekorn verwendet. Das bedeutet: Es sind auch … mehr
Forscher betonen die Bedeutung hoher Qualität von Speisefetten
Wissenschaftler der Society of Nutrition and Food Science mit Sitz an der Universität Hohenheim räumen mit Mythen zu Fetten in … mehr
Erhöhtes Cholesterin im Blut: Schaden Eier der Gesundheit?
Neue US-Studie – Herzstiftungs-Experte vor Ostern: Nicht Ei alleine, sondern gesamtes Ernährungskonzept entscheidend. Erhöhen Eier den Cholesterinspiegel und schaden so … mehr
Zwischenbericht zur Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten
Im Dezember 2020 hat das BMEL den ersten Zwischenbericht zur Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in … mehr
Alternativen zu Butter im Test
Viele Streichfette mit Butter und Rapsöl sind gut und günstig. 14 von 23 Streichfetten mit Butter und Rapsöl sind gut … mehr
Deutsche konsumieren weniger pflanzliche Öle und Fette
Die neue Versorgungsbilanz für Öle und Fette ist veröffentlicht. Demnach wurden 2019 in Deutschland weniger pflanzliche Öle als Lebensmittel verwendet. … mehr
Versorgungsbilanz Öle und Fette 2020: Nahrungsverbrauch leicht gestiegen
Die vorläufigen Daten 2020 des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) zur Versorgung mit Ölen und Fetten zeigen eine gesunkene Inlandsverwendung pflanzlicher Öle … mehr
Länger leben durch Rezepte aus der Mittelmeerküche: Traum oder Realität?
Herzstiftungs-Ratgeber (kostenfrei) informiert für jedermann verständlich über die gesundheitsfördernde Wirkung der Mittelmeerküche. Das Besondere an der traditionellen Mittelmeerküche, wie sie … mehr