Im Jahr 2020 haben das Internetüberwachungsteam in Baden-Württemberg und das Zentrallabor für Speiseöle und -fette am Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) … mehr
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Internethandel mit Speiseölen unter die Lupe genommen
Im Frühjahr 2019 haben das Internetüberwachungsteam in Baden-Württemberg und das Zentrallabor für Speiseöle und -fette am Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) … mehr
Internethandel mit Speiseölen unter die Lupe genommen
Im Frühjahr 2019 haben das Internetüberwachungsteam in Baden-Württemberg und das Zentrallabor für Speiseöle und -fette am Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) … mehr
Alternativen zu Butter im Test
Viele Streichfette mit Butter und Rapsöl sind gut und günstig. 14 von 23 Streichfetten mit Butter und Rapsöl sind gut … mehr
Mineralölkohlenwasserstoffe in pflanzlichen Speiseölen und –fetten
Pflanzliche Speiseöle und -fette (nachfolgend Speiseöle genannt) bestehen hauptsächlich aus Fettsäuren, die in Triglyceriden gebunden vorliegen und meist etwa 98 … mehr
Erfreulich niedrig – Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in pflanzlichen Ölen und Fetten
Im Jahr 2011 wurden am CVUA Stuttgart insgesamt 51 verschiedene pflanzliche Öle und Fette, sowohl aus konventionellem Anbau (23 Proben, … mehr
Alternativprodukte auf dem DLG-Prüfstand
DLG-Experten-Panel untersuchte 73 vegane und vegetarische Erzeugnisse. Konsistenz- und Geschmacksfehler dominieren Vegane Milchersatzprodukte mit besten Testergebnissen Bei der Qualitätsprüfung „Plant … mehr
Hohe Beanstandungsquoten bei Frittierfetten und -ölen
Zum Karneval gehören süße, in Frittierfett gebackene Berliner, auch Krapfen oder Pfannkuchen genannt, einfach dazu. Doch wie steht es um … mehr
Untersuchung zu Kinderlebensmitteln: Bärchenwurst, Gespenstersuppe und Milchmäuse sind überflüssig
„Mit wertvollen Vitaminen“, „mit dem Besten aus einem Glas Milch“, „31 % Vollkorn“ – so werben Hersteller für Lebensmittel, die … mehr
foodwatch-Marktcheck zum „Veganuary“: Vegane Fleischersatzprodukte häufig unausgewogen
Bacon, Schnitzel, Chicken Burger – anlässlich des „Veganuary“ hat die Verbraucherorganisation foodwatch rein pflanzliche Produkte im Fleischstil unter die Lupe … mehr