Stellungnahme Nr. 035/2019 des BfR vom 16. September 2019. Bacillus (B.) cereus ist der namensgebende Vertreter der sogenannten B. cereus-Gruppe, zu der aktuell 18 anerkannte, eng verwandte Spezies gehören, die … mehr
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Repräsentative Studie „Lidl-Chancen-Check“: 300.000 Grundschüler sitzen morgens mit leerem Magen im Unterricht
10 Prozent der Grundschüler in Deutschland gehen ohne Frühstück in die Schule. Vielen Eltern fällt die adäquate Versorgung ihrer Kinder schwer. Es klafft eine deutliche Lücke in der Nachmittagsbetreuung. Ein … mehr
Effektiv und langfristig Gewicht reduzieren ohne Magenoperation
Lohnt sich der Einsatz? Neue Studie belegt Wirksamkeit eines interdisziplinären Behandlungskonzeptes bei Adipositas. Was tun, wenn der BMI weit über 40 kg/m² ist? Gibt es effektive Alternativen zur Magen-OP? Wie nachhaltig … mehr
Schlecht gelaunt mit leerem Magen: Weckt Hunger die Diva in uns?
Werden wir zur Diva, wenn wir hungrig sind? Das jedenfalls vermittelt ein bekannter Werbespot. Ein Biss in den Schokoriegel soll den emotionalen Frieden wiederherstellen. Aber so einfach ist das leider … mehr
Mangelernährung bei chronischen Magendarmerkrankungen
Chronische Magendarmerkrankungen – Auslöser für verschiedene Krankheitsbilder. Der Darmkrebsmonat März ruft Menschen ab 50 Jahren dazu auf, sich regelmäßig einer Früherkennungsuntersuchung zu unterziehen. Denn bei jeder siebten Krebserkrankung in Deutschland … mehr
Kaffee als Magenbitter: Ursachenforschung zur verdauungsfördernden Wirkung
Aus verbreiteten Ernährungsgewohnheiten lassen sich manchmal wissenschaftliche Zusammenhänge erahnen, die noch nicht umfassend erforscht sind. Zum Beispiel der Espresso nach dem Essen, der irgendwie gut tut – aber warum? Ein … mehr
Bitterrezeptoren in Mund und Magen wirken regulierend auf die koffeinbedingte Magensäureausschüttung
Der anregend wirkende Bitterstoff Koffein kann die Freisetzung von Salzsäure im Magen sowohl stimulieren als auch verzögern, je nachdem, ob er Bitterrezeptoren im Magen oder im Mund aktiviert. Dies ist … mehr
Magengrummeln zu Ostern: So schlägt das Essen nicht auf den Magen
Ein ausgiebiges Frühstück, zwischendurch etwas Süßes naschen, gefolgt von einem Mehr-Gänge-Menü und dann noch Kaffee und Kuchen – Ostern bedeutet Schwerstarbeit für den Magen und endet oft mit dem Griff … mehr
ZDF WISO-Konsumagenten: Verunsicherung statt Aufklärung über Nahrungsergänzungsmittel
Mit Blick auf den tendenziösen und in vielen Teilen reißerischen Beitrag zu Nahrungsergänzungsmitteln der ZDF WISO-Konsumagenten vom 5. September 2016 betont der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) … mehr
Damit Quiche und Zwiebelkuchen nicht im Magen grummeln
Kulinarische Höhepunkte im Herbst sind Zwiebelkuchen und Quiche Lorraine. Diese und andere pikante Bäckereien schmecken köstlich, sind aber leider sehr kalorienreich. Denn bei diesen Spezialitäten wird mit Butter nicht gespart. … mehr
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