[…] außergewöhnliche Geschmackserlebnis einer leckeren Suppe wärmt nämlich nicht nur den Magen, sondern auch die Seele und schmeckt eigentlich das ganze […]
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Wie das geht?
Bitterrezeptoren in Mund und Magen wirken regulierend auf die koffeinbedingte Magensäureausschüttung
[…] anregend wirkende Bitterstoff Koffein kann die Freisetzung von Salzsäure im Magen sowohl stimulieren als auch verzögern, je nachdem, ob er […]
Positive Wirkungen von Nahrungsnitrat
[…] Bevölkerungsgruppen mit einer hohen pflanzlichen Nitrataufnahme ein erhöhtes Risiko für Magen– und Darmkrebs aufweisen. Einige Neubewertungen des Nahrungsnitrates kommen aus […]
Darm an Hirn: Nervenzellen erkennen, was wir essen
Nervenzellen des Vagusnervs erfüllen gegensätzliche Aufgaben. Magen-Darm-Trakt und Gehirn stehen im ständigen Austausch, um während der Nahrungsaufnahme unter anderem das […]
Rettender Ritter Niacin in goldener Rüstung
[…] aus Schellack versehen. Die Kapsel löst sich zwar bereits im Magen auf, aber das verpackte Niacin gelangt unbeschadet bis in […]
Neue DGE-Infothek „Angepasste Vollkost“
[…] das Essen ohne ersichtlichen Grund gesundheitliche Probleme macht. Beschwerden in Magen und Darm haben verschiedene Ursachen: Krankheiten der Verdauungsorgane oder […]
Zusammenhang zwischen Ernährung, Darmstammzellen und Krankheiten
Wie ungesunde Ernährung krank macht. Adipositas, Diabetes und Magen-Darm-Krebs stehen oft mit einer ungesunden Ernährung in Verbindung. Welche molekularen Mechanismen […]
Neues zu Bitterstoffen aus Kaffee
[…] Getränk gelangt, so der Wissenschaftler weiter. Bitterrezeptor beeinflusst Ausschüttung von Magensäure Die Ergebnisse seien aber auch noch aus anderer Sicht […]
Lebensmittel-Allergietag: Zöliakie – das Chamäleon unter den Verdauungsbeschwerden
[…] Lebensmittel-Allergietages am 21. Juni 2022 betont die Sprecherin der niedergelassenen Magen-Darm-Ärzte, Dr. Petra Jessen, dass die durch Gluten verursachte Zöliakie […]
Labor-Studie: Saft der Aroniabeere kann SARS-CoV-2 und Influenza-Viren hemmen
[…] Saftes die mit dem Speichel geschluckten Viren auch noch im Magen durch den Aroniasaft angegriffen werden könnten, falls die Magensäure […]