[…] Geflügelfond und Schlagsahne ablöschen und kurz aufkochen lassen. Dann den Maisgrieß unter ständigem Rühren einrühren, sodass ein cremiger Brei entsteht. […]
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Wie das geht?
Rezept: Hirschgulasch mit Polenta-Talern und Preiselbeer-Reduktion
[…] anbräunen. Milch und Butter in einem Topf kurz aufkochen lassen, Maisgrieß unterrühren und bei kleiner Hitze unter Rühren sämig einkochen […]