[…] Vollbrecht, Lebensmittelexpertin bei der VZB. Auch Zutaten wie Sonnenblumenöl oder Maismehl gehören nicht in eine echte Gewürzmischung. Die VZB hat […]
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Wie das geht?
Ostern ohne Ei: vegane Ideen zum Fest
[…] Form von Hasen, Lämmchen und Eiern, die mit Buchweizen- und Maismehl, getrockneten Datteln und Erdnussmus zubereitet werden. Ein österlicher Rüblikuchen […]
Manche mögen es heiß: Rezepte für einen scharfen Abend
[…] oder generell scharfe Chilisaucen. Tomaten, Bohnen, Mais, Zwiebeln, verschiedenen Chilisorten und Maismehl sowie eine Vielzahl von Gewürzen sind typische Komponenten der mexikanischen […]
Wasserlinsen haben großes Potenzial für die menschliche Ernährung
[…] Der Lysingehalt war sogar höher als bei Weizen-, Reis- und Maismehl. Zudem punktete die „Entengrütze“ mit wertvollen Omega-3-Fettsäuren wie Stearidonsäure […]
Cornflakes – Getreideprodukt oder Süßigkeit?
[…] Cornflakes durch das Extruderverfahren hergestellt werden. Die Zutaten, u. a. Maismehl und Wasser, werden unter Druck und Hitze miteinander vermischt […]
Mini-Kürbisse: Köstlich schmeckende Leichtgewichte
[…] g Kürbisfruchtfleisch, Butternuss 1 Zwiebel 2 EL Butter 2 EL Maismehl ca. 1 l Gemüsebrühe, oder Geflügelbrühe 200 g Maiskörner, […]
Kleine Warenkunde Mais
[…] das bekannteste Maisprodukt im Regal. Der Handel bietet außerdem an: Maismehl, Maisgrieß-fein oder Polenta und Maisgrieß-grob oder Kukuruz. Bei allen […]
Essen wie in Costa Rica
[…] auf den Tisch. Das sind knusprig frittierte Teigtaschen, die aus Maismehl zubereitet und herzhaft oder süß gefüllt werden. Pikant wird […]
Mit Hobbybäcker die Brotvielfalt erweitern
[…] Klebereiweiß und bringt dafür einen wunderbar nussigen Geschmack ins Brot. Maismehl ist eine hervorragende Alternative, um einen Teil von Weizenmehl in […]
Lecker und gesund – Mais in der Grillsaison
[…] ihres Dünndarms nachhaltig schädigt. Für sie ist das Brot aus Maismehl eine Alternative. Das Deutsche Maiskomitee e.V. (DMK) hat eine […]