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Wie das geht?

Makrele nun wieder mit MSC-Siegel

Die MINSA-Makrelenfischerei erhält heute das MSC-Zertifikat für ihre Makrelenfänge im Nordostatlantik. Die Mackerel Industry Northern Sustainability Alliance (kurz MINSA) ist ein internationaler Zusammenschluss aus sieben … mehr

F(r)isch auf dem Grill: Die Makrele

Aufgrund ihres schlanken Körpers, ihrer schuppenlosen Oberfläche und ihres kräftigen Aromas ist die Makrele (Scomber scrombus) ein beliebter Grill-Fisch. Nicht nur in der Mittelmeerküche kennt … mehr

Veganes Omega-3 aus Algenöl

Omega-3-Fettsäuren sind essenzielle Stoffe in der menschlichen Ernährung. Sie sind zum einen lebensnotwendig und können zum anderen nicht vom Körper selbst erzeugt werden. Sie müssen … mehr

Fisch und Garnelen richtig grillen

Grillen, Garnelen

Tipps und Tricks, damit es gut gelingt. Steaks, Hähnchenschenkel und Würstchen – das sind die üblichen Verdächtigen beim Grillen, vielleicht noch Maiskolben. Dann hört das … mehr