Maltodextrin ist auf den Zutatenlisten verschiedenster Lebensmittel zu finden, zum Beispiel bei Wurst- und Backwaren, Fertigsuppen oder Kindernahrung. Doch worum .. mehr
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Haltbar und frisch – Neutronen zeigen Details des Prozesses der Gefriertrocknung

Die Gefriertrocknung verhilft uns zu schmackhaften Trockenfrüchten im Müsli, zu haltbaren Joghurtkulturen und vielen weiteren wichtigen Produkten. Mit Neutronenstrahlen der .. mehr
Untergewicht bei Kindern – ein unterschätztes Risiko
Stiftung Kindergesundheit informiert über ein vernachlässigtes Problem mit manchmal schweren Folgen. Die „Generation Pommes“ beschäftigt seit Jahren Ärzte und Öffentlichkeit. .. mehr
Zucker – geliebt und verteufelt: kurze Geschichte des Genussmittels

Heute kaum vorstellbar: Bis vor rund 200 Jahren war Zucker ein sehr kostbares Gut. Erst die Entdeckung, dass auch die .. mehr
BENEO präsentiert wegweisende Konzepte für aktive Verbraucher

Hi Europe 2018 (Frankfurt a. M., 27.-29. November), Halle 8, Stand A51: Gesundheits- und Fitnessorientierte profitieren von Palatinose™ Mannheim, November .. mehr
Studie zeigt: Präbiotische Ballaststoffe aus der Zichorienwurzel fördern Darmgesundheit und stärken Widerstandsfähigkeit von Kindern

Mannheim, Oktober 2018 – Eine kürzlich von Prof. Tamás Decsi und Dr. Szimonetta Lohner veröffentlichte Studie[1] belegt, dass funktionelle, präbiotische .. mehr
Süßen mit Erythrit – die Zuckeralternative ganz ohne Kalorien

Industrieller Zucker ist in einem Großteil der Lebensmittel enthalten, die wir täglich zu uns nehmen. Und das muss gar nicht .. mehr
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Gesunde Ernährung wird häufig in einem Atemzug mit Sport und Bewegung genannt. Dennoch wird sie von vielen Hobby- und Leistungssportlern .. mehr
Gesündere Schokolade? Abfallprodukt als Lieferant von Polyphenolen
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Durch den Verzehr von Acai Beeren das Wohlbefinden verbessern
Wer seinem Körper etwas Gutes tun möchte, sollte auf Acai Beeren nicht verzichten. Diese haben hervorragende Eigenschaften und genau aus .. mehr